Окрошка на сироватці рецепт з фото покроково як приготувати

Окрошка на сироватці - рецепт не дуже популярний. Зазвичай, з давніх-давен у слов'янських народах був популярний рецепт окрошки на квасі, який називався білим і був не солодким, на відміну від хлібного квасу. Однак згодом, як рідка основа в рецепті окрошки стали використовувати сироватку та інші кисломолочні продукти, які, як виявилося, нітрохи не гірше вписуються в гармонію даної тонізуючої страви. Найчастіше, в літню спеку хочеться чогось прохолодного і освіжаючого, тому рецепт окрошки на сироватці один із найкращих способів вгамувати не тільки спрагу, але й почуття голоду в спекотний період часу. Дивимося, як приготувати окрошку на сироватці.

Інгредієнти:

Для приготування нам знадобиться:

• Сироватка молочна – 2 літри;
• Відварена картопля – 3 штуки;
• Яйця варені – 3 штуки;
• Огірки свіжі – 2-3 штуки;
• Відварене куряче філе, копчене куряче філе – по 150 грамів (можна замінити вареною та копченою ковбасою);
• Свіжа редиска – 150-200 грамів;
• Пучок зелені – цибуля, кріп;
• Сметана – 100 г;
• Гірчиця та сіль – за смаком.

Як приготувати крошку на сироватці:

1. Окрошка – проста, цікава холодна страва. На початку приготування наріжемо всі продукти середніми кубиками. Тільки редис краще натерти на великій тертці, а зелень дрібно нарізати.
2. Тепер, все ретельно перемішуємо в каструлі і, звичайно ж, заллємо сироваткою.
3. Сметану і гірчицю добре змішати і додати в окрошку. Посолити за смаком.
4. За найкраще поставити готове забарвлення в холодильник години на півтори, щоб воно охолонуло і настоялося.
5. При подачі можна зверху ще посипати свіжоюзеленню.

Освіжаюча окрошка на сироватці готова, приємного апетиту!

---