Оладки з м’ясною начинкою

Світ кулінарних рецептів

Інгредієнти:

Для тесту:

Кефір – 0,5 л.
Яйце – 1 шт.
Цукор – 1 ст.
Сіль – 1 год.
Борошно – 2,5 склянки.
Сода – 1 ч.л.
Рослинна олія для смаження.

Для начинки:

Фарш м'ясний - 500 гр.,
Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Рослинна олія для смаження.
Сіль, перець мелений на смак.

Приготування:

Тісто:

Поки готуєте інші інгредієнти та починаєте готувати тісто, покладіть пакет із кефіром у каструлю з гарячою водою на 5 хвилин. Кефір нагріється і при випіканні оладки вийдуть дуже пишними.

У ємності для тіста перемішуємо віночком яйце, сіль, цукор і трохи збиваємо. Вливаємо суміш попередньо нагрітий кефір, додаємо соду і відразу замішуємо частину борошна, поступово помішуючи. Додаємо залишки борошна до консистенції густої сметани. Тісто готове.

Залишаємо на 20 хвилин у теплому місці та починаємо випікати.

Начинка:

Цибулю дрібно нарізаємо, додаємо у фарш, приправляємо сіллю, перцем і все обсмажуємо до готовності.

Коли тісто буде готове, розігріваємо сковороду, викладаємо 1 ст., ложку тіста, зверху трохи фаршу та ще одну ложку тіста. Обсмажуємо із двох сторін. Оладки виходять соковитими та дуже смачними.