14. Міжнародний туризм: сутність, стан та перспективи розвитку.
туризм міжнародний- туризм виїзний чи в'їзний;
туризм виїзний - туризм осіб, які постійно проживають в Україні, в іншу країну;
туризм в'їзний - туризм у межах території України осіб, які не проживають постійно в Україні;
15. Інформаційні технології у туризмі
Система бронювання номерів"Hotel"призначена для автоматизації бронювання в готелях та санаторіях.
16. Цілі, завдання та специфіка маркетингу у сфері туризму та гостинності.
Маркетинг у перекладі з англійської означає «дія над ринком», тобто. діяльність у сфері ринків збуту. У класичному розумінні маркетинг — це передусім підприємницька діяльність, пов'язана з просуванням товарів та послуг від виробника до споживача. Сучасні фахівці у сфері економіки розглядають їх у більш широкому значенні — як філософію бізнесу, що визначає стратегію та тактику фірми (підприємства) в умовах конкуренції.
Основні функції маркетингу:
комплексне вивчення ринку та напрямів маркетингової діяльності;
планування асортименту товарів та послуг;
планування збутових операцій;
організація до- та післяпродажного обслуговування споживачів;
формування цінової політики підприємства
Усі функції маркетингу зведені до двох груп функцій: аналітичної (інформаційної) та управлінської. Перша передбачає проведення маркетингових досліджень. Друга охоплює планування та практичне здійснення маркетингової діяльності.
Маркетингові цілі підприємств туризму та гостинності Якісні цілі підприємства гостинності:
Економічні досягнення на внутрішніх та зовнішніх ринках
Позитивний вплив на зайнятість та стан ринку праці
Кількісні цілі підприємства гостинності:
Збільшення обсягу продажу та прибутку
Збільшення продуктивності праці на одного працюючого.
Збільшення частки ринків, які займає фірма (по країнах, продукту або сегментах ринку).
Маркетинг послуг – це процес розробки, просування та реалізації послуг, орієнтований виявлення й задоволення специфічних потреб клієнтів. Головне завдання маркетингу послуг – допомогти клієнту оцінити підприємство та його послуги. Послуга є не що інше, як корисна дія споживчої вартості товару або безпосередньої праці Характеристики послуг: невловимість, мінливість якості, незберігаемість, нерозривність виробництва та споживання туристський продукт – це кінцева послуга, яка задовольняє ті чи інші потреби туристів і підлягає оплаті з їхнього боку. Специфіка турпродукту: еластичність попиту за доходами та цінами; сезонність; не глибоке виробництво та пропозиція; комплексність продукту (складається з елементів, які виробляються різними галузями); комплексний підхід до якості туристичного продукту.
Фахівці, які займаються маркетингом у сфері послуг, повинні звертати увагу в першу чергу на 4 характерні особливості свого продукту:
нестабільність параметрів послуг;
Нематеріальність На відміну від матеріальних товарів послуги до моменту їх безпосереднього споживання не можна спробувати на смак, їх не побачиш і не почуєш. Щоб зменшити невизначеність , що з нематеріальністю сфери послуг, клієнт , як звернутися по них, шукає щось відчутне , чому реально можна будувати висновки про якості цих послуг. Наприклад, вибираючи готель, відштовхуються від кількості зірок. Підходячи до ресторану, перше, що бачить відвідувач – це зовнішній вигляд. Доглянутістьнавколишній ресторан ділянки землі та загальний вигляд будівлі дозволяє сформувати першу думку про те, як керівництво керує цим закладом. Іншими словами, про якість нематеріальних послуг ми судимо з багатьох факторів матеріального характеру. Невіддільність В індустрії гостинності надання послуги, як правило, вимагає присутності і того, хто її надає, і того, хто її отримує. Тому службовці, вступають у безпосередній контакт із клієнтом,- частина запропонованого йому продукту. Нестабільність параметрів послуг Сфера послуг відрізняється високим рівнем варіативності, тобто. їхня якість залежить від того, хто їх надає, коли і за яких умов. Така нестабільність параметрів послуг пояснюється кількома причинами. Послуги виявляються і споживаються одночасно, що обмежує можливість контролювати їхню якість. Крім того, коливання попиту ускладнюють підтримання якості обслуговування на одному рівні, особливо в пікові періоди, коли попит стає підвищеним. залежить від поточного стану службовця, безпосередньо надає послугу. Відповідно, головним завданням менеджменту стає контроль якості. Незбереження Послуги не можна зберігати. Якщо готельний номер порожній вночі, це збиток для бізнесу.