Оленина в духовці з овочами.

Рецепт Оленіна в духовці з овочами.

• Оленіна – 500 г,
• Цвітна капуста – 300 г,
• Картопля – 6 шт.,
• Томати – 2 шт.,
• Зубчики часнику – 2 шт.
• Гілочки свіжого розмарину – 2 шт.,
• Цукіні - 1 шт.,
• Цибуля - 1 шт.,
• Свіжемелений перець, сіль крупнозерниста - за смаком.

1. Для того щоб приготувати оленину в духовці необхідно точно слідувати рецепту. На першому етапі підготувати всі інгредієнти: якщо ви використовуєте заморожену оленину - розморозити, картоплю (бажано молоду) вимити, очистити від шкірки і обсмажити до золотистої скоринки.
   
2. М'ясо нарізати порційними шматочками. Додати сіль, перець і обсмажити до золотистої скоринки.
   
3. Цукіні або кабачки, не очищаючи від шкірки, нарізати кільцями. Злегка посолити і поперчити відповідно до своїх смакових уподобань. Обсмажити на сковороді з невеликою кількістю олії.
   
4. Цвітну капусту помістити в невелику каструлю або сотейник зі злегка підсоленою окропом і проварити протягом 5 хвилин.
5. Інші інгредієнти розрізати часточками на 4 частини.
6. Викласти всі інгредієнти в змащену|змазати| рослинною або вершковою олією форму для запікання. Поверх укласти гілочки розмарину і помістити в попередньо нагріту до 180 ° С духовку на 20 хвилин до готовності картоплі.
   
7. Оленина у духовці з овочами готова! Подавати до столу в гарячому вигляді, посипавши свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Погляньте на цей рецепт шашлик із оленини.

---