Оленярство основна продукція оленярства
Оленярство є галуззю тваринництва, яка має на увазі розведення та використання оленів. Якщо правильно організувати весь процес розведення, цей вид діяльності може приносити як моральне задоволення, а й фінансове. Даний напрямок тваринництва можна розділити на пантове та північне оленярство.
Пантове оленярство є галузь тваринництва, яка займається розведенням плямистого оленя, ізюбря, маралу. При цьому основною метою є отримання пантів, шкір та м'яса. Найціннішими по праву вважаються панти маралу. Сфера подальшого використання пантів – це сировина для отримання біологічно активних речовин та пантокрину – лікарського засобу. Як лікарська сировина панти використовуються переважно в Кореї та Китаї.
Серед усіх ссавців олені є єдиним сімейством, що має унікальну здатність щороку відрощувати та скидати роги. Тому хоч процедура зрізання рогів (пантів) і не найприємніша, але вона не приносить особливої шкоди тварині. У період відрощування панти мають трубчасту структуру, наповнену кров'ю, зверху вкриті м'якою короткою вовною.
У пантовому оленярстві дуже важливими є такі етапи розвитку тварини: створення правильних умов зростання, своєчасний зріз пантів та його якісна обробка. Що ж до комфортних умов, то цьому питанні важливо врахувати і грамотність догляду, і правильність годівлі. Адже саме ці фактори в майбутньому вплинуть на якість продукції.
Зріз пантів проводиться як із живих, так і з убитих тварин. Після зрізання панти необхідно правильно обробити, зробити це можна декількома.способами: висушування у вакуумі, виморожування (висушування) при низьких температурах та висушування на повітрі (традиційний спосіб). І лише після правильної обробки панти готові до подальшого продажу.
Північне оленів у свою чергу займається розведенням та використанням північних оленів. Основне територіальне розміщення цієї галузі тваринництва - північні широти Азії та Європи. Причому в цих районах здавна відомо господарське використання оленів: це і транспортний засіб (самостійно і в упряжі з санями), і м'ясна продукція, і шкури. Завдяки своїй пристосованості до кліматичних умов даного місця розташування оленів – найважливіша галузь тваринництва Крайньої Півночі.
Зміст північних оленів не відрізняється особливою складністю: влітку потрібна наявність спеціальних пасовищ, а в зимовий період - застосування кочового методу випасу з підживленням сіном на спеціально облаштованих базах.
Продукція оленярства користується певним попитом. Це і м'ясний продукт, і чудові шкури, і панти, які застосовуються як сировина для виготовлення пантокрину. На питання, хто займається оленярством, можна відповісти, що цим промислом захоплені в багатьох країнах, а найвищий показник у України, скандинавських країн та Північної Америки.
З метою ефективного розвитку оленярства необхідне вжиття та використання наступних заходів, незалежно від території розміщення та функціонування даної галузі:
створення нових та покращення вже наявних спеціальних пасовищ для оленів;
створення спеціальних проміжних баз по дорозі руху оленячого стада під час випасу. Це необхідно з метою підживлення тварин у зимовий період, коли вони залишаються просто неба і самостійно намагаютьсязабезпечити себе їжею;
покращення ветеринарного нагляду за тваринами, які випасаються кочовим способом;
державна підтримка організацій, що займаються переробкою продукції оленів;
створення організацій, які виготовляють екологічно чисту продукцію з оленини;
організація спеціально обладнаних вибійних пунктів.
Процес оленів вимагає досить ретельної підготовленості. Адже для правильного розвитку тварини та отримання продукту високої якості необхідне створення для його життя комфортних умов. А якість таких продуктів, як панти, кров, шкіра і м'ясо - це джерело значного доходу.