Олія пальмова та кокосова, Їжа, Відгуки

Фотографії: 3Завантажити фото / Додати по URL

Шкода та користь.

Залишається у тілі людини.

Про шкоду пальмової олії я особливо не замислювалася доти, поки я не пішла в магазин, щоб купити моїй улюбленій дочці дитячого печива, бо всі знайомі стверджували, що вже час. Я до цього суворо забороняла всім, хто намагався (чоловікові і бабусям) солити дочкине овочеве пюре, була налаштована рішуче. Хотілося мені вибрати печиво найкраще, щоб нічого шкідливого, хай навіть дороге. Почала вивчати склад, але на всьому дитячому печиві від найдорожчого до найдешевшого було зазначено, що у складі є пальмова олія чи маргарин. Нічого не купивши, вирушила я вивчати на просторах інтернету, що це таке і з чим його їдять.

Вивчене привело мене в жах. Як уже написано у відгуку Ірини Королькевич, воно плавиться при температурі, вищій за температуру тіла людини, і потрапляючи в наш шлунок масло так і залишається липкою масою, що нагадує пластилін. І, звичайно, засмічує наші судини. Список хвороб, до яких це все призводить, мені не запам'ятався. Що мене здивувало, у Вікіпедії про це ні слова, там навіть користь пальмової олії розписана, і якось дуже витіювато кілька слів, про "нехороші властивості".

Далі мене жахнуло, що пальмова олія всюди. Його додають скрізь, де можна. Воно є і в кондитерських виробах, і у складі маргарину (отже, якщо у складі вказаний маргарин, то велика ймовірність, що без пальмової олії не обійшлося), у продуктах, що містять молоко (зазвичай пишеться, що у складі є рослинні жири), а дитяче харчування, дитячі печива взагалі без цього ніяк. Так що наявність цієї олії в косметиці не така страшна.

Десь навітьтаке наочне порівняння вичитала, що, мовляв, пам'ятаєте, пластиліновий присмак помади, який важко змити, так от, те саме у вас у шлунку.

А чому ж його скрізь додають? Зрозуміло, воно найдешевше. Але є ще один плюс у нього: пальмова олія продовжує термін придатності продуктів. Мабуть, тому воно і є в дитячому харчуванні, легше повільною отрутою його начинити, ніж за отруєння відповідати (ну це вже моя думка).

І все б нічого, але нам, підсадженим на ці солодощі, від них зовсім відмовитися важко. А ось за дитину борюся як можу. Відсікаю всі спроби її шкідливістю нагодувати. Її лише домашнім чи таким, де у складі нічого підозрілого немає. Загалом, сіль не така вже й страшна.