Організація харчування у школі
Фісенко Т. І., головний бухгалтер МУ "Централізована бухгалтерія"
Харчування організоване власними силами
Бухгалтер школи повинен знати, які документи оформляються під час вступу та витрачання продуктів харчування. А також про те, як відобразити ці операції в обліку.
ДЛЯ ВІДОБРАЖЕННЯ СИТУАЦІЇ В ОБЛІКУ НЕОБХІДНІ ПЕРВИННІ ДОКУМЕНТИ
Такі активи припадають за дебетом рахунку 105 02 340 «Збільшення вартості продуктів харчування» на підставі первинних документів. Наприклад, накладні постачальника.
Витрати продуктів харчування показують за кредитом рахунки 105 02 440 «Зменшення вартості продуктів харчування». Підставою для відображення операції при цьому є меню-вимоги на видачу продуктів харчування (ф. 0504202).
Аналітичний облік продуктів харчування ведуть у картках кількісно-сумового обліку матеріальних цінностей та у оборотній відомості з нефінансових активів. У ній щомісяця підраховують обороти та виводять залишки на кінець місяця. Записи в таку відомість вносять на підставі даних накопичувальних відомостей щодо приходу та витрат продуктів харчування.
БУХГАЛТЕРСЬКІ ЗАПИСИ
Харчування учнів проводиться:
- за рахунок бюджетних коштів (безкоштовне харчування);
- за рахунок коштів, отриманих від підприємницької та іншої діяльності, що приносить дохід (батьки дітей вносять плату за їх харчування).
Продукти можуть вступати до школи по-різному: доставлятися постачальником, купуватися через підзвітну особу і т. д. Залежно від способу організації харчування бухгалтеру, що застосовується освітньою установою, слід зробити відповідні записи.
При надходженні продуктів від постачальника:
Надійшли продукти харчування від постачальника (бюджетна та позабюджетнадіяльність)
105 02 340 "Збільшення вартості продуктів харчування"
302 22 730 «Збільшення кредиторської заборгованості із придбання матеріальних запасів»
ОБМЕЖЕННЯ ЗА АСОРТИМЕНТОМ
- Фрукти; - чай, какао; - вода питна, розфасована в ємності (бутильована), негазована; - соки плодові та фруктові; - молоко та молочні напої стерилізовані (2,5 та 3,5% жирності); - кисломолочні продукти (2,5 та 3,2% жирності); - сир (масова частка жиру трохи більше 9%); - хлібобулочні вироби; - кондитерські вироби цукрові (ірис тиражний, зефір, кондитерські батончики, цукерки, крім карамелі).
А ось смаженими у фритюрі харчовими продуктами, окрошкою та холодними супами годувати школярів не можна.
При придбанні продуктів харчування підзвітною особою:
Оприбутковано продукти харчування, придбані підзвітною особою (бюджетна та позабюджетна діяльність)
105 02 340 "Збільшення вартості продуктів харчування"
208 22 660 «Зменшення дебіторської заборгованості підзвітних осіб із придбання матеріальних запасів»
При надходженні продуктів від бюджетної установи:
Надійшли продукти у межах руху об'єктів між установами, підвідомчими одному головному розпоряднику (розпоряднику) бюджетних коштів.
105 02 340 "Збільшення вартості продуктів харчування"
304 04 340 «Внутрішньовідомчі розрахунки щодо придбання матеріальних запасів»
Надійшли продукти харчування в рамках руху об'єктів між установами різних рівнів бюджетів
105 02 340 "Збільшення вартості продуктів харчування"
401 01 151 «Доходи від надходжень з інших бюджетів бюджетної системи РФ»
При безоплатному надходженні продуктів:
Вступилипродукти харчування безоплатно (бюджетна та позабюджетна діяльність)
105 02 340 "Збільшення вартості продуктів харчування"
401 01 180 «Інші доходи»
Списання продуктів харчування оформлюють так.
У рамках бюджетної діяльності:
Списано продукти харчування на основі меню-вимоги
401 01 272 «Витрата матеріальних запасів»
105 02 440 «Зменшення вартості продуктів харчування»
У рамках позабюджетної діяльності:
Списано продукти харчування на підставі меню-вимоги матеріальних запасів, готової продукції (робіт, послуг)»
106 04 340 "Збільшення вартості виготовлення харчування"
105 02 440 «Зменшення вартості продуктів»
105 07 340 «Збільшення вартості готової продукції»
106 04 440 "Зменшення вартості виготовлення матеріальних запасів, готової продукції (робіт, послуг)"
401 01 130 «Доходи від надання платних послуг»
105 07 440 «Зменшення вартості готової продукції»
Зауважимо, що списання собівартості та надходження виручки від платного харчування відображають лише за позабюджетною діяльністю.
За розрахунками бухгалтер внесе такі записи:
Нараховано доходи від продажу
205 03 560 «Збільшення дебіторської заборгованості з доходів від надання платних послуг»
401 01 130 «Доходи від надання платних послуг»
Надійшли гроші від продажу до каси установи
201 04 510 «Надходження до каси»
205 03 660 "Зменшення дебіторської заборгованості за доходами від надання платних послуг"
Харчування організоване силами сторонньої компанії
У такому разі освітня установа укладає з організацією комунального харчування договір. При цьому взаємини між ними можуть будуватися у різних умовах.
Тож якщо учні самі оплачують харчування, питання фінансових відносин не прописують у договорі. У ньому можуть бути зафіксовані умови забезпечення асортименту, якості харчування, резервування посадкових місць у певний час, заборона на продаж спиртного, тютюнових виробів та ін.
Харчування може бути організовано за списками груп або талонами, що видаються дітям.
Останній варіант розглянемо докладніше.
ТАЛОН ПОВИНЕН ЗМІСТ НЕОБХІДНІ ВІДОМОСТІ
Талони може випускати (роздруковувати на принтері або замовляти в друкарні) організація комунального харчування або за погодженням з нею навчальний заклад.
У цьому документі мають бути зазначені:
- Період (або дата) дії;
- вид харчування (сніданок, обід, вечеря), при необхідності включені страви (або комплекси страв);
- сума, яку видається харчування;
- індивідуальний номер талону;
- підпис працівника організації громадського харчування, відповідального за харчування учнів;
- Друк чи штамп організації громадського харчування.
ВИХІД ДОКУМЕНТІВ
Школа отримує талони за актом приймання-передачі. У ньому фіксують: кількість талонів; загальну суму, яку вони передаються; номери документів, їх серії, партії.
Надходять талони до каси навчального закладу як грошові документи. Прийом оформляють прибутковими касовими ордерами (ф. 0310001).
ПРАВИЛА ВИДАЧІ ТАЛОНІВ
Вибуття їх із каси підтверджують видатковими касовими ордерами (ф. 0310002).
Зазвичай їх видають певний період (тиждень, місяць, чверть). Але можлива ситуація, коли учень не отримав талони своєчасно (наприклад, через хворобу). У такому разі слід керуватися початковими умоваминадання харчування.
Наприклад, дитина-сирота, яка має право на безкоштовне харчування, перебуває на амбулаторному лікуванні. Тоді він зберігає право на використання талонів та може їх отримати.
Якщо ж учня поклали до лікарні, де його годують безкоштовно, він позбавляється права на пільгове харчування у навчальному закладі того ж періоду.
ЯКЩО ТАЛОН ВИКОРИСТАНИЙ
При видачі харчування організація громадського харчування забирає талони. Повторне використання не допускається. Для цього документ гаситься (штампом «Погашено», перекресленням, відрізанням частини поля).
Згодом такі талони стануть у пригоді для звіряння взаєморозрахунків. Адже вони підтверджуватимуть факт отримання дітьми харчування. Потім талони списуються з обліку та підлягають знищенню спільною комісією навчального закладу та організації громадського харчування.ВІДБРАЖЕННЯ ОПЕРАЦІЙ В ОБЛІКУ Бухгалтерські записи залежатимуть від того, яка система розрахунків застосовується в даному випадку.
Якщо розрахунки здійснюються шляхом внесення передоплати: