Організація повноцінного годування

Організація повноцінного годування дійного стада з продуктивністю 7-10 тисяч кг молока на рік

Лапотко О.М., кандидат сільськогосподарських наук, доцент, УО «БДАТУ»

Поставивши собі за мету підвищення молочної продуктивності корів, необхідно пам'ятати, що її неможливо досягти, не визначившись з основним інструментом досягнення – точним забезпеченням фізіологічних потреб тварини. Починати треба з усвідомленого формування нового мислення у нормуванні годівлі, а не намагатися й надалі насильно підганяти харчування тварини під застарілі норми, головним критерієм яких продовжує залишатися вівсяна кормова одиниця.

Це не означає, що слід негайно зайнятися винаходом нових підходів у годівлі. Все, що від нас вимагається, – докладно та глибоко вивчити світовий досвід та послідовно його застосовувати.

Що корова витягує з кормів?

Відомо, що ефективне використання кормів залежить від збалансованості раціонів годівлі, насамперед, за основними лімітуючими факторами – енергетичною цінністю та вмістом протеїну. При цьому, однак, не варто применшувати роль інших поживних та біологічно активних речовин. Встановлено, що кількість продукції на 50% залежить від енергетичної цінності раціону, на 30% - від вмісту білка і на 20-25% - від вмісту інших поживних речовин.

Визначальним чинником молочної продуктивності є енергетична цінність кормів. Підвищення її рівня вдвічі призводить до збільшення молочної продуктивності у 3,5 рази. Однак простого підвищення кількості кормів недостатньо підвищення удоїв. Потрібно ще й дотримання певної концентрації енергії в сухій речовині раціону для кожної продуктивної групи корів. Крімцього, продуктивна кількість енергії в різних кормах різна. З кожним роком все більше фахівців з годівлі розраховують кількість чистої енергії лактації, тому що в цьому випадку більш точно встановлюються енергетичні втрати. Ця система, по суті, підтверджує перший закон термодинаміки (енергія не виникає нічого і не може зникнути нікуди). Тому рівень споживання корму та виходу продукції узгоджується із системою чистої енергії лактації. Чиста енергія для молочної худоби – це частина обмінної енергії, що залишається в організмі тварин підтримки життєвих процесів зростання, молочної продуктивності, м'язової роботи.

Кількість чистої енергії лактації (ЧЕЛ) обернено пропорційно вмісту клітковини, яка характеризує якість кормів, особливо грубих. При визначенні чистої енергії з обмінної кормах виділяють енергію, виділену з теплом при перетравленні та асиміляції кормів. Це тепло дорівнює теплу, що виділяється організмом тварини. Доктор С. Броуді образно назвав цей вид витрат енергії«податком використання корму».

Вплив на продуктивність наявності сирого протеїну в раціоні сягає 30%. І тут також важливо визначитися з якістю білкових кормових добавок, що використовуються. Основний раціон найчастіше в надлишку містить розчинні фракції протеїну, які негативно позначаються на здоров'я корови (особливо на стан її печінки). Найбільш багатими на розчинний білок є трав'янисті корми, кукурудзяний силос з наявністю нітратів, соняшниковий шрот і карбамід. До більш сприятливих кормів за якістю білків можна віднести соєвий, ріпаковий шрот та солодкий люпин. Найціннішим білком є ​​бактеріальний, якого у рубці тварини може утворюватися до 4 кг. Однак його синтез може бутиобмежений недостатнім надходженням вуглеводів із раціону. Тому необхідно створити умови для рівномірного надходження поживних речовин із рубця до травного тракту протягом доби.

Не залишайте поза увагою в раціоні нейтрально-детергентну клітковину (НДК). Від необхідного мінімуму ПДК у раціоні залежить здоров'я рубця та самої корови. Основним джерелом ПДК у раціонах є грубі корми з фізичною структурою, яка сприяє жуйці та утворенню слини (тобто буферної ємності). Міра структурного впливу корму – це жувальна активність. Для 1 кг сіна (28% клітковини) оцінюється нормативно в одиницю, для ярої соломи – 1,5, для кукурудзяного силосу (21% клітковини) – 1, для трав'яного силосу (24% клітковини) – 0, 75, а концентратів – 0. Щоб пережувати 1 кг сирої клітковини, корові потрібно близько 3 годин. І якщо на день їй для пережовування відводиться 9 годин, то можуть бути з'їдені лише 0,55 кг сирої клітковини на кожні 100 кг живої маси.

Крім НДК розрізняють та нормують у раціонах кислотно-детергентну клітковину (КДК). Чим вище частка КДК, тим нижча перетравність корму та концентрація в ньому енергії. НДК на противагу КДК має більший вплив на споживання кормів раціону. Важливими поживними речовинами з вуглеводів є достатня наявність гемоцелюлози (16% СВ раціону) і пектину (9-12% СВ раціону).

Продуктивність корови та якісний склад молока залежать від урновню глюкози в крові. Виходячи з цього і розраховується потреба кожної тварини у глюкозі.

Приклад:добовий удій на корову – 30 кг. Потреба в глюкозі – 2,3 кг/гол./добу, споживання крохмалю – 5 кг/гол./добу.

Примітка: 1г крохмалю в кишечнику після гідролізу дасть збільшення крові 1,1 г глюкози.

Кукурудзяний силос і зерно, заготовлені у фазу середина-кінець воскової стиглості, в 3 рази ефективніше забезпечують глюкозою організм тварини, ніж зерно колосових злакових.

Підготовка до складання раціону

Які дані необхідно мати на початку роботи?

  • Вихідними даними по кожній нормованій групі корів(середній удій, склад молока, середня вага однієї голови, вгодованість, вік по лактації, період тільності, температура зовнішнього середовища).
  • Поживність кормів, що використовуються.Блансування раціону слід починати злабораторного аналізугрубих об'ємистих кормів, оскільки при оцінці поживної цінності кормових засобів з використанням таблиць, помилка у вмісті енергії та інших поживних речовин може доходити до 30 % и більше.
  • Нормами потреби у поживних речовинах(використовуючи норми щодо концентрації енергії та поживних речовин у сухій речовині).
  • Результатами аудиту існуючого годівлі(скільки та яких виробничих груп худоби існує; доступ худоби до кормового столу; які корми є в наявності, а яких бракує; рівень вмісту сухої речовини в кормах; середній удій по групах та компоненти молока; оцінка жуйки та кульгавості; оцінка фекалій).
  • Відшкодування відсутніх компонентів раціону.Слід ретельно вивчити ринок кормів та біологічно активних добавок, вибрати найбільш доступні та економічно вигідні для вашої місцевості інгредієнти. Корми, концентрати, білкові добавки, корми із продуктів переробки, мінерали, вітаміни – використовуйте все, що задовольнить потребу молочних корів у поживних речовинах.

Визначаємо обсяг раціону

Незалежно від того, яка технологія годування використовується намолочній фермі, принцип балансування раціонів один – забезпечення тварин необхідними поживними речовинами у перерахунку на суху речовину. Отже, споживання тварин сухої речовини має визначальне значення.

Реалізація продуктивного потенціалу корів на 70% залежить від поїдання корму та на 30% – від його перетравності.

Розрахунок потреби в сухій речовині здійснюється за формулою: 3,827 + (0,012 х жива вага) + (0,268 х добовий удій) = добова потреба в сухій речовині (СВ).

Приклад: при середній вазі корови 600 кг і надої молока 20 кг/добу. потрібно 16,25 кг сухої речовини на добу, при надої 30 кг молока - 18,85 СВ на добу.

Для контролю за поїдання кормів необхідно розраховувати соковитість кормового раціону за схемою:

1. загальне споживання кормів (кг) - СВ раціону (кг) = волога (кг);

2. волога (кг): загальне споживання кормів (кг) x 100% = «соковитість раціону».

Приклад:корова з удою 23 кг і живою масою 650 кг споживає на добу 51 кг кормів, у т.ч. 20,7 кг сухої речовини, 30,3 кг - волога. Звідси добова потреба у воді для неї становитиме: 20,7 кг СВ х 4,5 кг води = 93,15 кг. Соковитість раціону виявиться рівною: 30,3:51 кг х 100% = 59,4%.

Неповне споживання раціону може виникати з низки причин (табл. 1).

Таблиця 1. Причини зниженого споживання раціону

Ожиріння у третій стадії лактації

Неправильне годування перед отеленням

Проблеми післяпологового порізу чи кетозу

Нестача мінеральних та біологічно активних речовин

Нестача сирого протеїну

Недолік ефективної клітковини

Несприятлива (розбита) текстура кормових частинок

Наявність кормових частинок у кормосуміші на першому ситі понад 15%

Порушення рН рубця (ацидоз)

Несприятлива соковитість раціону (понад 60%)

Низька середньогодинна звільняльність рубця від кормових інгредієнтів

Перша вимога до раціонуполягає в тому, щоб забезпечити корові такі умови, за яких вона з'їсть усі корми, передбачені раціоном. Насамперед, забезпечте тварині вільний доступ до корму. За добу корова підходить до годівниці 11-12 разів. За кожен підхід (який триває приблизно 30 хвилин) споживається в середньому 10% сухої речовини від загального добового раціону. Тому максимального споживання сухих речовин можна досягти лише надавши коровам 15-16 годин світлового часу для поїдання кормів. Неважко порахувати, що обмеження доступу до кормового столу навіть на один підхід призведе до зниження споживання раціону на 1,5-2 кг сухих речовин.

Визначаємо потребу корови в енергії та поживних речовинах під задану продуктивність

Спочатку розраховуємо норму потреби в енергії на заплановану продуктивність тварин. З цією метою використовуємо дані таблиць 2, 3 потреби у чистій енергії лактації.

Таблиця 2.Норми споживання чистої енергії лактації та протеїну, необхідні підтримки життєвих функцій організму корови