Основні поняття у рибництві
Риба є цінним харчовим продуктом для людини. Вона містить добре засвоювані повноцінні білки (13-23%), жир (0,5-33%), мінеральні солі (до 5%) та вітаміни А та Д. З мінеральних речовин у рибі міститься багато Са, Р, Fe, а у морській рибі – йоду. Ще давні греки твердо вірили у цілющі властивості риби. Риб'яча жовч у суміші з медом застосовувалася при лікуванні очних хвороб. З нутрощів скумбрії готувалися зілля від головного болю. Іхтіол готують шляхом перегонки сланців, багатих на залишки копалин риб. Звідси й назва препарату. Показано рибу при подагрі, зниженому обміні речовин, хворобах серця та судин. У осіб, які споживають рибу, ракові захворювання реєструються рідше. Сучасне державне та приватне ставкове рибництво, що має потужну виробничу базу, є одним із видів м'ясного тваринництва, яке постачає рибою населення України. З кожним роком зростає значення ставкового рибництва. Особливо перспективне вирощування риби у ставках на принципі полікультури, тобто посадка різних видів риб, які не конкурують у харчуванні з коропом. До них відносяться нові риби – білий амур, товстолобик, канальний сом, безтер, буффало. За рахунок такого ведення рибництва продуктивність ставків можна збільшити на 5-10 ц/га без додаткових витрат кормів. Значним резервом виробництва риби в сучасних умовах є новий підхід у рибництві – вирощування риби у садках та басейнах. На Харківському рибокомбінаті щорічно у садочках вирощують близько 100 кг/м2 риби. Успішний розвиток ставкового рибництва та підвищення рибопродуктивності ставків неможливий без постійної активної профілактики та ліквідації хвороб та отруєнь риб. На ветеринарну службу також покладено відповідальність щодо охорони населення від хвороб,переносником чи джерелом збудників яких є риба. В даний час добре розвинені 2 галузі, що займаються рибою: рибальство та рибництво.
Рибальство - це видобувна галузь рибної промисловості, що використовує природні сировинні ресурси світового океану, морів, озер, річок.
Рибництво - це галузь народного господарства, що розвивається риборозведенням, збільшенням та поліпшенням якості рибних запасів у водоймах. Розведенням риби займаються у природних водоймах – річки, озера, а також у ставках.
Іхтіологія - наука, що вивчає життя риб.
Іхтіопатологія - наука, що вивчає незаразні, інфекційні та інвазійні хвороби риб.