Особливості вирощування салату

Салат - смачна та дуже корисна овочева культура, її можна з легкістю вирощувати і на своїй присадибній ділянці. Ця рослина не тільки придатна для їжі, вона ще й прикрасить вашу ділянку, адже вона має безліч форм і яскравих відтінків кольорів. Давайте розглянемо нюансивирощування салату у ґрунті.

Про користь салату

Різні форми салату надають благотворний вплив на слизові оболонки, клітини шкіри, а також корисний для зору. Мікроелементи, що входять до його складу, позитивно впливають і на кровообіг, формуючи еритроцити. Регулярне споживання салату покращує апетит, нормалізує травлення, усуває гастрит, запори.

Фото салату сорту Паризький зелений

Качаний салат

Фото качанного салату

Відмінно переносить низькі температури та швидко дозріває. Завдяки цим особливостям можна отримувати добрий урожай.

Найбільш поширеним пізньостиглим сортом є Паризький зелений, який можна висаджувати як через розсаду, так і насінням відразу в ґрунт.

Вітамінна зелень з'являється через два місяці після перших сходів, радуючи багатим урожаєм, - з квадратного метра при вирощуванні салату у відкритому ґрунті зазвичай збирається 3-4 кг.

Салат листовий

Найбільш раннім сортом листового салату є Московський парниковий, що має, на відміну від інших сортів, насіння коричневого кольору. Його жовтувато-зелене велике листя використовується вже через місяць після висіву.

Ранньостиглий сорт Смарагдове мереживо до кінця сезону не вибиває колір, стійкий до стеблування і навіть при зниженій освітленості продовжує свій зріст.

Парламент - середньостиглий сорт з яскравим зовнішнім виглядом та ніжним смаком. Ошатнорозписне листя салату здатне прикрасити не тільки кулінарні страви, але й ділянку при вирощуванні листового салату.

Тонкощі вирощування

Салат - холодостійка культура, здатна переносити досить низькі температури, тому сіяти насіння можна навесні відразу у відкритий ґрунт.

Рослина добре розвивається при вирощуванні на будь-якому родючому та пухкому грунті з нейтральною реакцією.

Виняток становить сильно кислий ґрунт, заросли бур'янової травою.

Полив салату

Полив салату, що культивується у відкритому ґрунті, проводять раз на тиждень.

Полив листового та качанного салату відрізняється. Для листового потрібний помірний полив дощуванням. Полив ж качанного салату потрібно робити лише під корінь.

Вороги салату

Головні вороги качанних та листових салатів — хрестоцвіті блохи та гусениці капустяного метелика. Звертаємо вашу увагу, що обробляти хімічними препаратами ці культури не можна, адже ми вживаємо їхню їжу.

Тому слід дотримуватися сівозміни та сіяти качаний і листовий салат з такими культурами, як: часник, цибулинні рослини, томати.

Після збирання врожаю салату знищуйте залишки рослин у відкритому ґрунті.

Оптимальна схема та час посіву

для листового салату: 15х15 або 25х25 см (залежно від сорту та термінів дозрівання).
для качанного посіву: 20х20 або 25х25 см.

Насіння салату сіє на глибину – 1-1,5 см.

Щоб весь літній сезон мати на своєму столі листовий салат, потрібно повторювати процес сівби через 10-15 днів (ступінчастий метод).

Догляд за салатом

Догляд за салатом при вирощуванні його у відкритому ґрунті дуже простий і не займе у вас багато часу - акуратне проріджування та розпушування рослин навідстані 20-25 см один від одного.

Якщо цього не робити, то листя стає слабким і слабким, воно витягується, не утворюючи качанів (у качанних сортів).

Щоб смак салату був пікантним, без гіркоти, рослини рекомендується частіше зволожувати невеликою кількістю води та не затягувати зі збиранням урожаю.

Підживлення салату

Салат, особливо качаний, дуже потребує мінеральних підживлень. Робити це потрібно з осені, під перекопування, вносячи 4 кг компосту або перегною до 40 г суперфосфату, 30 г аміачної селітри або сечовини, 20 г сульфату калію.