Отруєння грибами хибними опеньками симптоми, наслідки та перша допомога

Серед усіх випадків отруєнь, отруєння отруйними грибами не відноситься до численних. І відбуваються вони головним чином через незнання видів грибів або в приготуванні їх неналежним чином. Отруєння грибами не завжди буває важким, і залежить це в першу чергу від грибів, які були вжиті.

Якщо ви збираєте гриби самі або просто купуєте для кулінарних страв, то важливо знати не тільки як відрізнити безпечні гриби, а й про всяк випадок ви повинні знати, як визначити інтоксикацію, що робити при отруєнні грибами і як надати першу медичну допомогу.

Класифікація грибів

Всі гриби можна поділити на кілька груп, залежно від ступеня їх їстівності.

Їстівні. Це такі гриби, які не зашкодять вашому здоров'ю, якщо їх приготувати без будь-якої спеціальної обробки. До таких грибів належать подосиновики, печериці, маслюки.
Частково безпечні гриби - це такі види, які вимагають додаткової обробки. Такою обробкою може бути або вимочування, висушування (належить тільки до рядків) або додаткове варіння. І лише після цих процедур можна їх готувати, інакше неминуче виникає отруєння грибами. До таких грибів відносять будь-які гриби, які мають білий сік у м'якоті. Найчастіше цей сік є гірким. Це наприклад, гриби свинушки, чорнушки, хибні опеньки. Відомо, що попередня обробка необхідна у тому, щоб видалити з грибів токсичні речовини.
Неїстівні гриби - це не тільки отруйні. До цього типу відносять також і не отруйні гриби, які мають поганий смак або неприємно пахнуть, через що їх не вживають у їжу. Дотаким грибам відносять, наприклад, жовчний гриб.

8. Говорячи про хибні опеньки потрібно відзначити, що існує їх кілька видів. Розглянемо найпопулярніші три.

Якщо ви знатимете, як відрізнити справжні опеньки від хибних – ви ніколи не відчуєте, що таке отруєння отруйними грибами і вам не знадобиться лікарська допомога.

Хибні опеньки містять білу рідину у своїй м'якоті, відому як пекучий сік. Як видно за назвою, хибний опеньок - це гриб, схожий зі звичайним їстівним опеньком, але відрізняється від нього своїм капелюшком і пеньком. У хибного опенька колір капелюшка більш помаранчевий з жовтим, а пеньки трохи тонше.

Характер інтоксикації

Після потрапляння в шлунок перші ознаки отруєння можна побачити приблизно від 1 до 6 годин. Перші ознаки схожі з будь-яким харчовим отруєнням. Отруєння грибами симптоми: погане самопочуття, млявість, нудота, що супроводжується блюванням, діарея, неприємні відчуття у животі, біль. Зазвичай, за кілька днів настає повне одужання.

На щастя, отруєння грибами такими як несправжні опеньки не призводить до смертельного результату.

Але така небезпека, як зневоднення через отруєння ними та гастроентерит, завдає досить серйозних проблем організму.

Щоб не допустити цього, потрібно перш за все уникнути попадання шкідливих токсинів у кров, або хоча б знизити кількість тих, хто потрапив.

Обов'язково викликайте швидку допомогу, як тільки ви помітили ознаки інтоксикації. Якщо проігнорувати такі симптоми, то отруйні речовини потрапляють у печінку, що ще більше посилює стан організму. Саме сік молочних опеньків надає таку згубну дію на здоров'я людини.

Отруєння хибними опеньками може бути схоже на звичайну харчовуінтоксикацію або отруєння блідою поганкою. Але їх слід розрізняти. При отруєнні блідою поганкою немає токсичний гепатит, а харчове отруєння допоможе відрізнити аналіз виділень на бактерії та анамнез.

Лікування та перші дії

Лікування отруєння хибними опеньками спрямоване насамперед на порятунок від симптомів і уникнення зневоднення організму. При появі перших ознак перша допомога полягає в тому, щоб викликати блювання, шляхом натискання на корінь язика після прийому внутрішньо великої кількості теплої кип'яченої води. Якщо серед вас є люди, які теж їли ці гриби, але у них не виявилися симптоми отруєння - то промити шлунок рекомендується і їм, тому що час, протягом якого ознаки отруєння стають помітними дуже різними і проявляються у людей по-різному.

Як ми вже згадали вище, оскільки отруєння хибними опеньками не є смертельно небезпечним, а викликає отруєння легені та середньої тяжкості, то головне завдання у таких ситуаціях – уникнути зневоднення. Головна ознака нестачі води – це чорний колір сечі. До того ж, якщо ви рідко ходите в туалет або не ходите взагалі - це привід звернутися до лікаря. Зробити це можна шляхом вживання великої кількості рідини. Краще, якщо це буде вода, але якщо вам легше пити іншу рідину, то допустима і вона. Особливо це стосується дітей. Якщо дитина відмовляється від звичайної води, то хай п'є те, що їй подобається.

Щоб вода допомагала в періоди нудоти, необхідно пити її маленькими ковтками.

При проносі та блювоті з організму йдуть електроліти, які важливі для активності та здоров'я клітин. У цьому питанні добре допомагають спортивні напої (без кофеїну та не енергетик).

Не рекомендується приймати жодні засоби відпроносу, тому що при отруєнні опеньками організм може впоратися і сам. Тим більше, що діарея допомагає вивести з організму токсичні речовини.

Так як найбільше рідини організм втрачає під час фізичної активності, то намагайтеся більше спати і нічого не робити, щоб не заважати організму відновитися.

Також для збереження водного балансу організму рекомендується не виходити на сонце, а перебувати в прохолодній кімнаті, тому що з згодом виходить багато рідини. Втрачати яку в даному стані не бажано.

Якщо ви помічаєте, що впоратися із зневодненням самостійно не виходить – зверніться терміново за медичною допомогою до фахівців, адже не завжди перша допомога замінює лікування.

Фахівці введуть вам потрібні медикаменти у кров і тим самим відновлять водний баланс.