Овочі до овочів
В окрузі йде збирання овочевих культур та картоплі. Урожаї прогнозуються високі, але де зберігати вирощене?
Цибуля – всьому голова
«Картопля зібрали майже з 700 гектарів при загальній площі 4909 га, – розповідаєМихайло Діренко, начальник відділу меліорації та овочівництва мінсільгоспу Ставропілля. – Планується зібрати понад 400 тис. тонн, на 7 тис. тонн більше, ніж 2014-го. Зібрали добрий урожай огірків, йде масовий збір томатів. Наші ставропольські овочі за смаковими якостями та поживними властивостями відповідають усім вимогам. І не дарма кажуть, що людині корисніше є те, що вирощено на землі, де вона живе».
За даними комітету Ставропольського краю з харчової та переробної промисловості, торгівлі та ліцензування, на Ставропілля 31 підприємство зі зберігання овочів. Здебільшого невеликих – ємністю 6-10 тис. тонн. Найбільші – в Ізобільненському районі на 40 тис. тонн, де зберігають переважно цибулю, та у Красногвардійському на 20 тис. тонн плодів та овочів. Одночасно овочесховища краю вміщують 167 тис. тонн сільгоспкультур.
З консервними заводами – сумніше. У комітеті розповіли, що нових підприємств не з'явилось, існуючі – модернізуються. Так, третій рік триває переоснащення цукрового заводу.
Колись потужна ставропольська сільгосппереробка нині занепадає. Потужний консервний завод у Єсентуках, наприклад, просто розвалений, на його місці – розважальний центр. Скільки ні з трибун про імпортозаміщення, місцевий бізнес вкладатися в галузь не поспішає.
Нагодують усіх
У Кабардино-Балкарії минулого року виростили 347,5 тис. тонн овочів, цього року планують зібрати ще більше. Потреби республіки – 120 тис.тонн. Надлишок продають у регіони країни. Частину тут і переробляють. В результаті виходить – 80% продукції реалізують по всій Україні. 2014-го запустили консервний завод потужністю 120 млн умовних банок на рік. Консервують в основному зелений горошок, а також солодку кукурудзу та квасолю.
«Підприємство самостійно вирощує ці культури та переробляє, – каже Лариса Кампарова, начальник відділу переробки та моніторингу ринку сільгосппродукції мінсільгоспу КБР. – Цього року запустили найбільший на Північному Кавказі комплекс з вирощування та зберігання овочів. У холодильних установках із різною температурою та вологістю тут одноразово може зберігатися 52 тис. тонн овочів, виробнича потужність гіганта – 75 тис. тонн. Картоплю, моркву, капусту, цибулю вирощують самі за прогресивною технологією краплинного зрошення. Самі миють, калібрують, пакують. Не вистачить своєї продукції – здаватимуть площі в оренду».
У КБР діють понад десять сучасних плодосховищ загальною ємністю зберігання понад 60 тис. тонн. Працюють 14 консервних заводів. Загальний обсяг виробництва – 200 млн. умовних банок на рік.