Ознаки, причини та дієта при порушеному обміні речовин
Обмін речовин: симптоматика порушень та причини виникнення
Отже, головними учасниками метаболітичних процесів є не тільки жири, складні та прості вуглеводи, тваринно-рослинний білок, як прийнято вважати більшістю обивателів, але й інші речовини, які надходять до організму ззовні (з продуктів харчування) або виробляються ним самим.
Обмін речовин як основний фізіологічний процес живих організмів
Провідну партію у цьому процесі грають білки, що входять до складу імунних клітин: плазми та гемоглобіну, цитоплазми та м'язової тканини. Вони регулюють усі процеси утворення ферментів та рівень водно-соляного балансу. Саме тому перші причини порушення обміну речовин можуть бути пов'язані з проблемами синтезу білка в організмі.
Було б неправильно недооцінювати роль вуглеводів та жирів у робочих процесах організму. Вуглеводи – це головний «енергетичний ресурс» людини, що бере участь у ліпідному та амінокислотному синтезі, а жири необхідні для нормального засвоєння нашим організмом вітамінів, формування оптимального гормонального фону та для здійснення інших найважливіших процесів.
Нормальний метаболізм проходить так (природно, у спрощеній формі): поживні речовини з продуктів надходять у живий організм, де вони всмоктуються та розщеплюються до стану найпростіших елементів. У цьому виді вони проникають у кровоносну та лімфатичну системи організму, стають активними учасниками процесу транспортування та розподілу по тканинах та органах корисних речовин, одночасно будучи учасниками процесу вироблення енергії. Після цього ті частинки речовин, які не засвоїли організм, виводяться назовні.
Причини порушення обміну речовин
Причинами порушенняобміну речовин можуть бути:
- генетика, спадкові порушення;
- про травлення організму токсичними речовинами;
- неправильне харчування. Один із найважливіших пунктів, оскільки саме раціональне збалансоване харчування – запорука злагодженої роботи організму, тобто – гарного обміну речовин;
- з тресові ситуації;
- прийом гормональних препаратів може вплинути на обмін речовин, а також роботу організму в цілому;
- різкий дисбаланс у кількості споживаної та витрачається енергії.
До основної причини появи порушення в обміні речовин практично всі лікарі відносять генетичну схильність людини, оскільки роль основного регулятора обмінних процесів виконує геном із закодованою інформацією. Найменша мутація у структурі генів, відповідальних метаболізм, зокрема синтез ферментної бази, викликає первинні порушення метаболітичних процесів.
Також до цих причин медики відносять патології у функціонуванні залоз внутрішньої секреції, насамперед щитовидної залози, надниркових залоз, а також залозу, що знаходиться в мозку під назвою гіпофіз. Але не слід забувати, що людина сама може порушити свій метаболізм неправильно підібраним раціоном і режимом їди або експериментами з новомодними дієтами.
Основні ознаки порушення обміну речовин
- ожиріння;
- набряклість тканин;
- тотальна відсутність апетиту чи сильний постійний голод;
- проблеми із зубами, що виявляються у вигляді безпричинного, на перший погляд, руйнування їхнього емалевого верхнього покриття;
- проблеми зі стільцем, що характеризуються запорами, що змінюють затяжну діарею і навпаки;
- зміни структуриепідермісу (поява синюшних плям або зайва блідість), нігтьових пластин та волосся.
У жодному разі не можна ігнорувати симптоматику захворювання, намагаючись боротися з нею, а не причиною її виникнення, оскільки неправильно підібрана дієта при порушенні обміну речовин може викликати активніше зростання ваги, а спроба приховати «проблемні» нігті за манікюром призводить до того, що нігтьові. пластини руйнуються повністю. Звичайно, лікувати запущене захворювання буде набагато складніше і витратніше, ніж у його первинному стані. Окремим пунктом виділимо проблеми, спричинені порушеннями у вітамінно-мінеральній структурі організму.
Проблеми, спричинені порушеннями у вітамінно-мінеральній структурі організму
Калій відповідає за передачу нервових імпульсів від мозку до нервових волокон, роботу м'язів, формування «правильного» співвідношення кислоти та лугу, активізацію ферментних процесів. Дисбаланс рівня калію викликає зниження активності пам'яті та безумовних рефлексів, підвищену дратівливість, гіпотонію, складну аритмію, нудоту та відсутність апетиту, спазми та пригнічення роботи всіх органів шлунково-кишкового тракту, сильну слабкість та зниження тонусу м'язів, часті позиви до сечовипускання.
Кальцій впливає на функції організму на рівні клітин, передачу нервових імпульсів, відповідає за формування кісткової тканини тазгортання крові. Недолік кальцію спричиняє нервові тики, викликає сильні спазми дихальної системи та судоми кінцівок, сильну безпричинну дратівливість і сонливість, оніміння пальців та лицьових нервів, порушення в роботі серцевого ритму, гіпотонію, запори, нудоту, різке зневоднення.
Магній є міжклітинним катіоном, що впливає на функціонування нервової та м'язової системи, формування ферментів, роботу паращитовидної залозки. Недолік елемента викликає: зниження сприйняття безумовних рефлексів і судом, слабкість і спазми дихання, сонливість і моторошну апатію, іноді навіть маячня і галюцинації, аритмію, знижений тиск, серйозні блокади серця, аж до його зупинки.
Натрій регулює артеріальний тиск та оптимальний кислотно-лужний рівень, бере участь у роботі всіх систем організму, транспортуванні молекул глюкози та амінокислот. Його дисбаланс викликає часті перепочинки і короткострокову зупинку дихання, нудоту і блювання, коліки і спазми, гіпотонію і судинний колапс, набряклість і ожиріння, головний біль, різкі судоми, пітливість, зниження пружності шкіри, часті позиви до сечовипускання. До такого ж плачевного результату можуть призвести порушення у вітамінному балансі.
Дієта при порушенні обміну речовин
Її принципи базуються на відновленні нормального функціонування систем та органів людини. При цьому головною ознакою того, що дана дієта, призначена при порушеннях обміну речовин почала діяти, стає постійним відчуттям невеликого голоду.
Необхідно відзначити, що дієта за Певзнером передбачає насичення організму 2000 калоріями на день, тому метаболізм буде відновлюватися досить повільно, зате результати схуднення будуть довгими.
У будь-якій дієтііснують як рекомендації, так і обмеження.
Основні обмеження дієти №8 введені на:
- хлібобулочні вироби та здобу у будь-якому вигляді (дозволено їсти лише 150 г грубого хліба на добу);
- м'ясний бульйон (овочевий суп на основі такого бульйону дозволено приймати лише двічі на тиждень у встановлені дні);
- солону, мариновану, гостру чи копчену їжу;
- ковбасні вироби;
- яйця (дозволено з'їдати 1 яйце на день у відвареному вигляді або у вигляді омлету на воді);
- маргарин, вершкове масло, але допускається вживання рослинних олій як заправки до салатів;
- банани та виноград, картопля, буряк та морква;