Святковий стіл без зайвого клопоту

Найпопулярніші

Святковий стіл без зайвого клопоту

святковий
1. Для початку вибрати два-три незвичайні салати, інші закуски – традиційні. Таким чином, і новинки присутні на столі, і є впевненість, що якщо нові страви не підуть на Ура!, гості голодними все одно не залишаться.

2. Складаємо меню таким чином, щоб одна закуска була м'ясна, інша з куркою, третя – овочева, четверта рибна тощо. У результаті враховано всі смаки гостей: якщо хтось не їсть рибу, буде їсти курку.

3. Деякі страви потрібно готувати заздалегідь, наприклад холодець або заливне, щука фарширована, солона риба, випічка, компот і т.п. Також заздалегідь потрібно відварити овочі на салати, яйця та інші продукти, які протягом доби можна зберігати у холодильнику. Так готування розтягується на два дні, проте в день прийому гостей робота зменшується наполовину, і залишаються сили на розваги.

4. Частина страв має бути швидкого приготування: бутерброди, овочевий салат, нарізка тощо.

5. Гаряче краще готувати у духовці. По-перше, не потрібно стояти біля плити, тим часом можна приготувати щось інше. По-друге, не слід стежити за процесом приготування. Крім того, як друга страва можна приготувати домашні напівфабрикати: котлети, голубці, зрази і т.д. Чому домашні? Щоб бути впевненим у якості продуктів на вашому столі!

6. Потрібно мати «козирний туз у рукаві» у вигляді заготовок, які у разі нестачі часу та сил можна легко дістати на стіл: мариновані огірки, помідори, гриби, лечо чи будь-який інший салат із банки.

Найскладніше у підготовці святкового столу – це складання меню. Ось вам приклад святкового меню, в якому враховані всі перераховані вище критерії:

Закуски: М'ясне заливне (м'ясна закуска, готується заздалегідь). Салат «Оселедець під шубою» (рибна закуска, овочі зварені заздалегідь, оселедець купуємо філе – 1 баночка, час приготування (без урахування) прикраси) – 15 хвилин). овочева закуска, час приготування - 10 хвилин). Салат пісний з кальмарами (закуска з морепродуктами, час приготування 15-20 хвилин). гостей витрачаємо на намазування 7 хвилин).

Гаряче: Голубці (домашні напівфабрикати, час приготування 25 хвилин). Куриця на солі (час, який господиня витрачає на курку – 3 хвилини. Решта робить духовка). Картопляне пюре .

У результаті ми отримуємо чудовий святковий стіл, не надто замучену господиню та натовп задоволених гостей!

Смачного! І пам'ятайте, гостям потрібен не тільки добре накритий стіл, а й весела, сповнена сил господиня.

Підпишіться на розсилку останніх новин з цього сайту