Памела фрукт користь та шкода
Памела – фрукт, користь якого незаперечна
Серед безлічі екзотичних дарів природи, що заповнили прилавки українських магазинів, виділяється памела – фрукт, користь якого очевидна, хоча б тому, що він належить до сімейства цитрусових.
Памела є найбільшим цитрусом та нагадує великий грейпфрут. Він має товсту шкірку та великі часточки. Форма плодів може бути різною, залежно від умов зростання. Шкірка буває жовтою або трохи рожевою. М'якуш, як правило, жовтуватий або червоний. Фрукт є самостійною стравою, але може додаватися до салатів, рибних та м'ясних страв, випічку. Шляхом схрещування памели та апельсина отримали улюблений багатьма грейпфрут.
Памела відрізняється тривалим терміном зберігання при кімнатній температурі приблизно 30 днів. У холодильнику його можна тримати дещо довше.
Ось такими якостями має памела. Фрукт, користь якого доведена, має бути обов'язково включений до раціону.
Помело. Корисні властивості та його калорійність
Знайоме українській людині з давніх-давен поєднання букв «помéло» в назві екзотичного фрукта викликає усмішку, не випадково багато хто досі називає плід помелою – як чаклунську мітлу. Загадковий цитрус з'явився на українських прилавках досить давно – більше 15 років тому – але так і не встиг стати по-справжньому своїм, як банани, мандарини чи найближчий нащадок помело – грейпфрут. Але справжні фруктомани встигли оцінити і полюбити помело – корисні властивості цього продукту не поступаються знаменитим цитрусовим побратимам.
Помело – чим знаменитий та звідки з'явився?
Помело – найбільший цитрус у світі: плоди вагою в 1-1,5 кг, які продаються в нашій країні, – це просто малюки порівняно з величезними фруктовими кулями до 10 кг, що ростуть на батьківщині продукту.
У Китаї досі не забули давню любов до фруктів – ароматні плоди дарують один одному.
Безліч назв має помело – вікіпедія.пропонує назвати його помпельмусом, шеддоком (на честь бравого капітана) і памелою – на англійську манер. У фрукта є п'ять основних сортів, залежно від них величезний плід може бути круглим або трохи витягнутим, «начинка» – білою, жовтуватою або рожевою, шкірка – від зеленої, всіляких відтінків, до жовтої та рожевої. Але знавці запевняють - зазвичай червоніє лише один апетитний бочок помело - той, що повернутий до сонця.
Ідеальний фрукт для української зими
М'якоть помело – комора калію (близько 230-250 мг на 100 гр), цей елемент незамінний для серця – живить м'яз, забезпечуючи безперебійну роботу головного «моторчика», а також насичує киснем мозок та активізує розумові процеси. А ще цитрус шеддок – це залізо, кальцій, бета-каротин та фолієва кислота… Повний набір здоров'я!
Антидепресант та афродизіак в одному
Якщо ви купили помело, корисні властивості цього продукту допоможуть вам у боротьбі з весняною депресією. Шеддок зміцнює пошарпані постійними стресами нерви і підвищує настрій – скибочка-друга ароматного цитрусу дозволять дивитися на життя значно веселіше.
Джерело позитиву – не тільки м'якоть, а й шкірка помело, багата на ефірні масла. Психотерапевти радять товсту шкірку фрукта не викидати після чищення, а розірвати на шматочки та скласти у прозору вазу. Така природна аромалампа біля вашого ліжка не тільки розслабить і налаштує на добродушний лад, а й підвищить градус у стосунках із другою половинкою. Недорого та ефективно – чому б не спробувати?
Цитрусова дієта - грейпфрут чи помело?
Роль грейпфрута у боротьбі із зайвою вагою складно переоцінити – про жироспалювальні властивості кислого цитрусу ходять легенди, чого вартий лише знаменитий сніданок «яйце +половинка грейпфрута»? Але у вічній погоні за красивою фігурою не варто забувати і про «дідуся» грейпфрута помело - користь його для красунь, що худнуть, просто величезна.
У м'якоті помело повно-повно пектину – це дозволяє використовувати фрукт для приготування оригінальних мармеладів та желе, а також для регулювання обміну речовин. Кілька днів у компанії з памелою – і налагодиться травлення та активізуються процеси спалювання жирів. А ще пектини прибирають з крові поганий холестерин, а також різні шкідливі речовини, які неминуче накопичуються в організмі жителя мегаполісу.
Шеддок – ідеальна складова будь-якої цитрусової дієти та повноцінна альтернатива грейпфруту та апельсинам. Помело, калорійність якого на рідкість мала - 25-40 ккал, - можна з чистою совістю їсти на сніданок разом з вареним яйцем, а якщо кислі цитруси вже набридли - вживати як десерт.
Небезпека помело
Цитрусове диво для краси
Але якщо організм під час загострення хронічних болячок не оцінить користь цитрусових кислот, то жіноча шкіра дуже навіть. Маски для обличчя з м'якоттю допоможуть освіжити колір обличчя і зволожать, особливо в період міжсезоння, коли шкірі доводиться особливо важко.
Класичний рецепт: 100 г м'якоті памели подрібнити, додати чайну ложку рідкого меду і їдальню - лимонного соку. Якщо склад вийшов рідкуватий, можна загуснути його кавовою ложечкою вівсяного борошна. Наносимо масочку на обличчя на 15-20 хвилин, потім змиваємо теплою водою та намазуємо шкіру улюбленим нічним кремом. Саме нічним – найкращий час для цитрусових косметичних процедур – це вечір.
Як вибирати і чистити помело
Щоб сповна насолодитися багатим смаком помело, спочатку потрібно його правильно вибрати. Якісний плід –важкий, блискучий, зі шкіркою рівного кольору, без жодних цяток і вм'ятин. Обов'язково понюхайте фрукт: відчули ніжний цитрусовий аромат – одразу купуйте, пам'яла у розквіті сил!
Друге питання для тих, кому ще не знайоме помело – як є цей незвичайний плід? Особливість шеддока – дуже товста шкірка та міцні перегородки між часточками, на відміну від інших цитрусів. Спочатку потрібно зняти шкірку, і зробити це простіше простого: робимо надріз гострим ножем по всьому колу, а потім акуратно знімаємо з фрукта, як шапочку. Але і це не все - необхідно розділити фрукт на часточки, а потім з кожної зняти прозорі плівочки, в яких і міститься основна гіркота помело. М'якоть, що залишилася, туга і щільна, - найсмачніша і солодка частина азіатського цитрусу.
Помело в кулінарії
Ідеальний спосіб є помело – у чистому вигляді, як самостійний десерт. Прекрасно доповнять ароматні часточки будь-який фруктовий салат та молочний коктейль, з памели роблять також мармелад та джем.
В азіатській кухні, яка славиться оригінальними поєднаннями смаків, солодкий шеддок додають у страви з м'яса та птиці. Відмінно проявляє себе помело й у компанії з морепродуктами. А якщо згадати, що морепродукти – відмінний афродизіак, а аромат помело розбурхує почуття, можна поєднати легкий салатик із креветок та цитрусу та аромалампу зі шматочками шкірки фрукта, отримавши чарівний романтичний вечір.
Ось і рецепт: вам знадобиться по 100 гр м'якоті помело та очищених креветок, жменька нарізаної пекінської капусти, за бажання – трохи ягід брусниці та журавлини та зелень. Для заправки: чайна ложка рідкого меду, три – лимонного соку, 3-4 столові ложки оливкової олії, солі та перець чилі до смаку.
Змішуємо всі рідкі інгредієнти, сіль, чилі у невеликіймисочці. У найкрасивішій тарілці з'єднуємо порізані креветки, часточки помело і капусту, заправляємо. Перед подачею прикрашаємо романтичний салат яскравими ягодами та зеленню.