Пастила домашня з груш – рецепт з фото, як приготувати на зиму
Домашня пастила з груш - це кулінарний шедевр, для якого використовується мінімальна кількість інгредієнтів. Завдяки простому, здавалося б, поєднанню продуктів виходить чудовий смак натуральних ласощів. Скуштувавши грушеву насолоду, приготовлену в домашніх умовах, у роті ще надовго залишається приємний незабутній післясмак.
Процес приготування пастили з груш займає чимало часу, але отримані грушеві ласощі обов'язково порадують діток, а також стане відмінним вибором частування для гостей. Головне – зробити однорідне грушеве пюре, правильно підібравши садові фрукти. Вони мають бути стиглими та дуже соковитими.
У грушах, як і в інших фруктах, міститься велика кількість вітамінів, різних кислот та мінералів, які просто необхідні здоров'ю людини. Практично всі корисні компоненти, відповідно і корисні властивості, під час приготування пастили в домашніх умовах зберігаються.Так що такий цікавий десерт необхідно включити в асортимент заготовок на зиму.
Переглянувши підготовлену покрокову інструкцію з фото, можна відразу зрозуміти, що робити з грушами і як з них зварити пастилу в домашніх умовах.
складові
- Груші 8 шт.
- Цукровий пісок 1/4 ст.
- Вода 1/4 ст.
Для того щоб зробити домашню пастилу з груш, відбираємо соковиті фрукти, ретельно їх промиваємо під проточною водою, потім обрізаємо тонкий шар шкірки. Далі розрізаємо плоди навпіл, щоб легко було вирізати серцевину, а потім ріжемо на маленькі шматочки. Нарізані груші перекладаємо в ємність із товстим дном і відправляємо на середній вогонь. Щоб із фруктів вийшлопюре їх необхідно варити трохи більше години, при цьому іноді помішуючи, так суміш не підгорить.
У кінцевій стадії варіння грушевого пюре додаємо цукровий пісок і варимо, поки весь цукор не розтане. Коли весь цукор розчиниться, знімаємо з вогню. Якщо пюре з груш вийшло зовсім однорідної консистенції, то перетрём його через сито. Готуємо лист, застилаємо його дно пергаментним папером і зверху тонким шаром викладаємо готове пюре з груш. Потім відправляємо його в вже розігріту духовку і залишаємо дверцята відкритими, якщо у плити погана вентиляція.
Приблизно через чотири години перевіряємо грушеву пастилу, якщо до рук не прилипає, то вона готова. Дістаємо її з дека і закручуємо в трубочку разом із пергаментом. Потім розрізаємо на невеликі шматочки. Виявилося, що приготувати домашню пастилу з груш дуже просто.