ПЕЧЕНЬ та інші СУБПРОДУКТИ зі скількох років можна вводити в харчування дитини РЕЦЕПТИ
Ірина
Печінка з 8-ми міс. тільки не всі діти люблять її.
Тетяна
Олена
Я з дитинства не люблю жодних субпродуктів, печінки, сала, пупків і досі навіть не пробую, хоч як приготовані - хоча в сім'ї у мене все це люблять. Я вдячна мамі, що не наполягала на тому, щоби я субпродукти їла.
Інна
А ми дуже любимо печінку, особливо курячу, та ще з картоплею. (Y)
Інна
Перший раз дала місяців у 7, тепер 1-2 рази на тиждень обов'язково!
Ірина
якщо не часто готую, то дочка їсть із задоволенням.
Світла
печінка дала о 5 міс. з картопляним пюре їв чудово.
Зоя
Салат із курячих сердець
Зоя
СУП З КУРИНОЇ ДРУКУ
Необхідні продукти: печінка куряча - 120 г рис - 4 ст. л. , сіль за смаком
Спосіб приготування рецепту: З'єднайте курячий і яловичий бульйони і доведіть до кипіння. Додати промитий рис і варити на слабкому вогні протягом 10 хвилин.
У сковороді розігрійте олію. Додайте очищені та дрібно рубані часник та цибулю. Обсмажуйте протягом 2-3 хвилин.
Покладіть у киплячий бульйон обсмажені часник і цибулю, додайте очищену, промиту та нарізану печінку і варіть на слабкому вогні ще 10 хвилин. Посоліть, поперчіть.
При подачі посипте дрібно рубаною зеленню.
Зоя
Яловичу (телячу) печінку промити в проточній воді, зняти плівку, вирізати жовчні протоки, нарізатидрібними шматочками, злегка обсмажити у вершковому маслі, додати|добавляти| воду і гасити в духовці 7-10 хв в закритій каструлі. Охолоджену печінку пропустити двічі через м'ясорубку, протерти через сито, трохи посолити, додати гаряче молоко, довести до кипіння. У готове пюре додати вершкове масло|мастило|, ретельно перемішати.
Печінка - 50 г, вода - 25 мл, молоко - 15 мл, масло вершкове - 3 г. Вихід -50 г.
Юлія
У печінці містяться вітаміни, але не варто забувати, що печінка очищає кров і в ній можуть накопичуватися шкідливі речовини, особливо якщо тваринам дають антибіотики. Я печінку люблю і їм, але не частіше ніж один раз на місяць, але дитині не даю (лікар не рекомендував).
Зоя
Овочеве пюре з печінкою. (Старше 10 міс)
Свіжу парну печінку (50 гр) вимочити в проточній воді, видалити кров, зняти плівку, нарізати печінку поперек волокон, вирізати канальці, швидко обсмажити в розпеченій олії в каструльці під кришкою, додати води або нежирного бульйону, поставити каструльку хвилин. Овочі (150 г картоплі, 100 г моркви) зварити на пару, очистити, протерти через сито разом з тушкованою печінкою, пропущеною через м'ясорубку. Пюре розвести гарячим бульйоном, посолити, збити, поставити на плиту і, збиваючи, довести "до пари". У готове пюре додати 1/2 ч. ложки (5 г) вершкового масла.
Зоя
РАГУ З ПЕЧІНКИ З ОВОЧАМИ Інгредієнти: Печіна яловича або куряча — 100 г, цибуля ріпчаста — 1 головка, морква — 1 шт., картопля — 1 шт., помідори — 2 шт., борошно — 1 год. л., масло вершкове - 2 ст. л., лавровий лист, сіль. Приготування Овочі (крім помідорів) помийте, почистіть, поріжте кубиками. Печінку вимийте, очистіть від плівки, поріжте шматочками, обсипте борошном, обсмажте на олії. Додайте овочіі смажте 10-15 хвилин. Помідори ошпарте окропом, очистіть від шкірки, поріжте скибочками і викладіть до овочів та печінки. Посолити, покласти лавровий лист, тушкувати до готовності.
Зоя
ГУЛЯШ З ПЕЧІНКИ Інгредієнти: Печінка — 200 г, цибуля ріпчаста — 1 головка, томатна паста — 1 ст. л., масло вершкове - 1 ст. л., борошно - 1 ч. л., зелень, сіль. Приготування Печень очистіть від плівки, поріжте невеликими шматочками, посипте борошном. Цибулю нашаткуйте, обсмажте разом із печінкою на розігрітій олії. Додати томатну пасту, сіль, тушкуйте 10-15 хвилин. Помідори ошпарте окропом, очистіть від шкірки, поріжте скибочками і викладіть до овочів та печінки. Посоліть, покладіть лавровий лист, тушкуйте до готовності.
Зоя
ЛЮБОВ ЖУРАВЛЄВА,Україна Верхня Салда
Я готую своєму сину пюре з печінки та овочів так (кількість всіх продуктів беру на око - буквально на 1 порцію):
цибулю або цибулю-порей і печінку злегка обсмажую на олії, потім тушу в невеликій кількості води до м'якості цибулі. Овочі (які є вдома) відварюю окремо, потім все це протираю через сито, розводжу кип'яченим молоком (або вершками) до консистенції пюре і ще раз прогріваю 2-3 хв. Готово! Сіль додавайте до смаку. Моєму гурману подобається.
Куряча печінка - це дуже корисний, дієтичний та поживний продукт, але малюкам її можна давати не більше 1 разу на тиждень.