Печеня з качки - покроковий рецепт з фото на
Спекотна з качки - неймовірно смачна страва, яка не залишить нікого байдужим. У даному рецепті інгредієнти підібрані дуже гармонійно, жарке виходить ситним та ніжним.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Качка 1 Штука порційні шматочки
- Картопля 10 Штук середніх
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Часник 3 Зубчика
- Розсіл із помідорів 2 Ст. ложки
- Перець чорний
- Лавровий лист 1 Штука
- Сіль за смаком
- Цибуля зелена 1 Штука пучок
- Зелень За смаком петрушка та кріп
- Олія рослинна 1 Ст. ложка
Розділіть качку на 7-8 порційних шматків.
Промиваємо качку і перекладаємо у казанок, заливаємо холодною водою та ставимо на вогонь. Як тільки бульйон закипить, зніміть з нього піну, потім накрийте кришкою і залиште нудитися на дрібному вогні, близько 15-20 хвилин. Коли м'ясо качки стане м'яким, додаємо в бульйон картоплю, нарізану кубиками.
Наріжте середніми часточками цибулю та часник. Морква – півкільцями.
Обсмажте цибулю, часник і моркву на олії.
Тепер додаємо засмажку до решти інгредієнтів. Влийте 2 столові ложки помідорного розсолу, посоліть і поперчіть, додайте лавровий лист. Як тільки бульйон закипить, додайте|добавляйте| дрібно|мілко| порубану зелень.
Зніміть казанок з вогню і поставте в попередньо прогріту духовку на 40 хвилин, температура 190 градусів.