Печеня з овочами по-домашньому

по-домашньому

Хочу поділитися секретом, як приготувати печеню з овочами по-домашньому. Ніжне м'ясо, зморщене з овочами в глиняному горщику - це верх кулінарного вишукування. А як гарно виглядають горщики на столі, сервірованому в сільському стилі.

Неперевершений аромат жаркого, приправленого свіжою зеленню - це свято серця. Доповніть цю страву легким овочевим салатиком, і ваші домочадці отримають безліч задоволення за обіднім столом. Отже, приступимо до приготування цього смачного жаркого.

Інгредієнти:

  • яловичина - 800 грам;
  • помідор (невеликих) - 3 штуки;
  • перець болгарський – 1 штука;
  • морква – 3 штуки;
  • зелень - 1 пучок;
  • сіль (на кожен горщик) - 0,5 чайної ложки;
  • перець запашний - 1/3 чайної ложки;
  • вода (на кожен горщик) - 70 мілілітрів;
  • масло вершкове - 60 грам.

Печеня з овочами по-домашньому. Покроковий рецепт

  1. М'ясо ріжемо невеликими кубиками.
  2. Цибулю шаткуємо півкільцями і пасируємо на олії.
  3. Натираємо на дрібній тертці моркву, помідори та перець подрібнюємо кубиками.
  4. Помідори, цибуля та перець змішуємо і приправляємо меленим перцем.
  5. У підготовлені горщики вкладаємо інгредієнти у наступній почергові: м'ясо, томатна суміш, морква, м'ясо. Так кілька шарів, до заповнення горщика.
  6. Після закінчення закладання інгредієнтів у горщики зверху посипаємо приправами і заливаємо в кожен горщик по 70 мілілітрів окропу. Закриваємо горщики та відправляємо випікатися.
  7. Духовка має бути холодною і помістивши туди горщики поступово доводимо температуру до 220 градусів. Томимо горщики протягом 1 години.

Готову жарку подаємо до столу в горщиках, прикрасивши зеленню. Любителя сирноїскоринки дуже рекомендую перед відправкою до духовки присипати всі інгредієнти тертим сиром. Спекотне виходить дуже соковите та ніжне, свою родзинку вносить подача у горщиках. Печеня з овочами - відмінна основна страва, приготовлена ​​одночасно з гарніром. Вам залишається доповнити цей шедевр легким салатом та подати до столу. «Люблю готувати» бажає вам приємного апетиту! І обов'язково спробуйте жарку в їстівному горщику та жарку в мультиварці.