Печериці - Лікарські рослини - Азіатський лікар Ергашака
сайт народної та нетрадиційної медицини азіатського лікаря Ергашака
Печериці
Близький продукт до білків
Печериці займають почесне місце серед грибів. Вперше вони з'явилися у Франції XVII столітті, чому й отримали французьку назву, потім поширилися в Англії, США, Угорщини та інших країнах. В Україні печериці стали розводити на початку XIX століття. У Петербурзі в 1861 було всього десять печериці, а до 1900 їх стало вже 100. Штучним вирощуванням печериць займаються вже понад 200 років.
Гриби багаті фосфором, магнієм, калієм, кальцієм та сіркою. За вмістом фосфору гриби не поступаються рибним продуктам. На 85-90% гриб складається із води. Також у грибах міститься велика кількість вітамінів: D, B1, B2, B6, PP (нікотинова кислота), E, трохи вітаміну C та A, фолієва кислота. Також у складі грибів входять різні мікроелементи, такі як йод, цинк, мідь, марганець, що дуже важливо для імунної системи людського організму в цілому. Ще гриби містять значну кількість жирів, вуглеводів, органічних кислот. Основними компонентами є азотисті речовини (60,3%), а також білки – 32,1% та зольні елементи. У плодових тілах багато азотистих сполук, такі як аміди, пептони, піримідинові та пуринові основи, амінокислоти. У грибах присутня велика кількість різних амінокислот, які незамінні для харчування людини – лізин, метіонін, триптофан, цистин, фенілаланін та інші. Люди, які не вживають м'ясні продукти, користь печериць незаперечна. Саме гриби поповнюватимуть потрібну кількість білка. Печериці дуже ситні та малокалорійні – на 100 г 27,5 ккал. Гриби містять натрій, але в дуже невеликій кількості, тому можна використовувати при дієті безсолі. Не позбавляючи при цьому організм необхідними вітамінами та елементами. Користь зберігається і в маринованих, і в сушених грибах. Як у свіжих, так і у маринованих печериць калорійність абсолютно однакова. Єдина різниця – це те, що мариновані грибочки мають більшу кількість солі приблизно в двадцять разів. Деякі кухарі кажуть, що грибів ніжніше за смажені не буває. Легко засвоюються гриби печериці. Корисні властивості грибів говорять про те, що вони є ідеальним блюдом у розвантажувальні дні.
Лікувальні властивості печериць
Печериці мають не лише корисні властивості, а ще й лікувальні. У народній медицині гриби – це найкращі ліки (починаючи від застуди та закінчуючи онкологічними захворюваннями). Згадайте, перший антибіотик був виділений із гриба пеніциліуму, після чого з'явилися ліки під назвою пеніцилін. А також лікарські препарати виводили з молодих печериць, з капелюшками, що ще не розкрилися, наприклад, кампестрин. Кампестрин – це дуже сильний антибіотик, який добре допомагав при боротьбі із золотистим стафілококом, з тифом та паратифом. Тому люди, які харчувалися печерицями, не захворювали на черевний тиф. Печериці дуже ефективні при лікуванні гнійних ран. Речовини, які містяться в грибах, допомагають видаляти бляшки холестерину. Ідеальний сечогінний засіб, що знижують рівень цукру в крові. Перешкоджає виникненню інфаркту та розвитку атеросклерозу, допомагає при головних болях та мігренях. Все це гриби печериці. Корисні властивості таких речовин як аргінін та лізин покращують пам'ять та працездатність. Але корисні властивості є не лише у свіжих грибах, а й у сушених. Такі гриби потрібно вживати людям хворим на гепатит і тим, у кого виразка шлунка. Також печериці уповільнюють старіння шкіри. Згрибів можна приготувати різноманітні маски та використовувати замість косметичних препаратів. Печериці також використовують при лікуванні бронхіальної астми, трахеобронхітів і як добрий відхаркувальний засіб.
При випаданні волосся вам допоможуть гриби. Треба після кожного миття втирати приблизно одну склянку настою гриба Тибету (кефір, так його називають). Залежно від вашого вільного часу, таку маску залишають зазвичай на 5-10 хвилин або 1-2 години (накривши голову целофановим пакетом та рушником). Після чого промити волосся шампунем. Якщо у вас розхворів зуб, ви можете знову скористатися кефіром. Прикласти змочену вату до хворого зуба. При герпесі можна змащувати хворі місця, добре знімає свербіж. Відмінний засіб від псоріазу можна приготувати з грибів печериць. Приготування мікстури. Не треба багато готувати, тому що довго не зберігається. Якщо уражена ділянка розміром у 2-3 долоні, то достатньо буде два великі печериці. Чи не миті гриби, якщо сильно брудні обтерти сухою серветкою, нарізаємо кубиками, завбільшки з горошину. Повинна вийти повна склянка, в яку ми наливаємо оливкову олію до верху. Після цього поставити в холодильник на 4 години. Дістаємо і томимо на водяній бані 1:00. Коли гриби набудуть коричневого кольору і зменшуватимуться до маленьких шматочків, знімаємо з плити. Потім відфільтруємо, 1/3 рідини відлити та поставити в холодильник на верхню полицю. Застосовувати перші 2-3 дні. Решту мікстури поставити треба в морозильник. Перед застосуванням збовтувати. І через 1-2 місяці від псоріазу не залишиться навіть сліду.
Протипоказання
Більше нові статті:
- Вічнозелена протиракова рослина
">Артишок Про лимон в «Махзанул адвію» пишеться:
"Береза Вчені: банани допоможутьвилікувати харчове отруєння