Печиво з маком.
Для приготування пісочного печива з маком нам знадобиться пшеничне борошно вищого ґатунку, харчовий мак, цукор. Ще потрібно приготувати два свіжі курячі яйця, розпушувач для тіста і головний компонент, який робить тісто пісковим – маргарин у кількості однієї пачки.
Завантажуємо в склянку-подрібнювач блендера майже склянку цукру, одну третину склянки маку, вбиваємо курячі яйця і висипаємо пакетик розпушувача для тіста.
Розігріваємо пачку маргарину в мікрохвильовій печі (2 хвилини) і додаємо весь розплавлений маргарин у подрібнювач.
Включаємо блендер на 5-8 секунд не менше 5-6 разів. Це дозволяє ретельно збити яйця та розчинити цукор, змішавши його з рештою компонентів.
Виливаємо рідкі компоненти пісочного тіста в глибокий пластиковий посуд і починаємо додавати борошно невеликими порціями. Змінюємо насадку блендера на занурювальну з невеликим ножем. Починаємо перемішувати тісто, поступово додаючи борошно.
Не варто перегрівати прилад у тесті. Останню порцію борошна можна замісити руками. Якщо готове тісто абсолютно не прилипає до рук – це ознака гарного замісу. З такого тіста можна катати плоскі коржі і вирубувати тонкою склянкою круглі коржики. Діти люблять, коли печиво вирубане спеціальними формами у вигляді звірят, рибок і т.д. Кулінарія допомагає пізнавати світ. Бажано готове тісто прибрати в поліетилен і помістити в холодильник на дві години.
У нашому випадку від масиву тіста просто відщипувалися шматочки і розкочувалися в кульки. Потім кульки потрібно сплющити і помістити на деко. Тісто досить жирне і деко змащується мінімальною кількістю олії. Між печивом зМаком необхідно залишити зазори. Випікаємо вироби в гарячій духовці за 180 градусів протягом 30 хвилин.
Готові вироби виймаємо з духовки та викладаємо на окрему страву. Їм треба охолонути.
Повторюємо закладку печива з маком.
Печиво з маком із пісочного тіста готове. Можна подавати його й у теплому вигляді. Це печиво не твердне і залишається розсипчастим досить довго. Просте та чудове печиво з маком – це прикраса будь-якого чаювання та радість для дітей. Смачного!