Перець сорту та його вирощування
Перець відноситься до теплолюбних культур. Але селекціонери вивели понад 200 сортів, частина з яких приносить чудовий урожай навіть у суворих умовах Сибіру та Уралу. Це не лише сорти, призначені для вирощування у теплицях. Перець ранні сорти успішно вирощують і на відкритому грунті. Сьогодні в Україні районовано понад три десятки сортів солодкого та двох десятків сортів гострого перцю.
Ранні сорти перцю мають досить великий період технічної стиглості плодів (від моменту появи сходів до збирання врожаю) – 85-100 днів. Кущі перцю компактні, мають середню висоту (висота куща в межах 1,0-1,4 м) і густе листя. Найбільшу популярність на території СНД набули сорти Агаповський, Атлант, Добриня, Руза F1.
Ці сорти мають плоди призмовидної форми, гладку та слаборебристу поверхню. Окремі сорти мають вагу плоду до 280 г при довжині 15 см. Селекціонери змогли прищепити сортам стійкість до багатьох відомих вірусів – тютюнової мозаїки та вірусу картоплі.
Дуже вимогливий до світла перець. Сорти майже всі в умовах не надто короткого дня розвиваються краще. Але велика нестача світла перцю протипоказана - значна частина перцевих квіток не запліднюється і опадає.
Вода у великій кількості перцю найбільш потрібна в період плодоношення. При недостатній кількості вологи багато бутони та зав'язі опадають.
При визначенні місця розміщення розсади враховують, що зростало дільниці попереднього року. Найсприятливішим місцем вважається ділянка, де раніше росли гарбузові і бобові культури або капуста. Не рекомендується вирощувати після пасльонових та поблизу огірків перець. Сорти будь-які знижують урожайність через такі попередники, та й ризик захворювань перцю великий.
Перець солодкий висаджують на високородючих і пухких ґрунтах, які глибоко скопані, і мають супіщану або суглинисту структуру. Солодкий перець, гострий сорти висаджують на грядках, максимально віддалених один від одного - це дозволяє уникнути перезапилення.
Задовго до посадки розсади перцю (восени) на ділянці під цю культуру готується ґрунт. Для цього вносять калійні та фосфорні добрива, ретельно перекопують землю, а навесні ділянку насичують азотовмісними добривами. У суглинистий грунт додають перепрілий гній, торф і тирсу, що перепріла.
При глинистому щільному ґрунті додають пісок. При великій кількості піску в ґрунті на ділянці додають перегній і тирсу, деревну золу, суперфосфат і сульфат калію.
Після висадки розсади в ґрунт необхідне підживлення. Усього виробляють не менше двох підживлень. Як її використовують дрібно нарубане листя кульбаби, кропиви, подорожника, коров'яку та деревну золу, які перемішують у бочці та заливають водою. Суміш наполягає 7-10 днів. Так виходить підживлення, яким насичують ґрунт навколо перцю. Можна використовувати розведений гній із водою (1: 10), сечовину чи нітрофоску. Досить часто використовують для підживлення пташиний (курячий) послід у пропорції 1:12.
Якщо ви мрієте виростити хороший урожай такої овочевої культури, як перець, сорти потрібно вибирати ретельно і обов'язково дотримуватися вищеописаної агротехніки.