Перехід на сироїдіння практичні поради та уявні установки
Щоб я хотів почути, коли переходив на харчування живими продуктами? Що б мені справді допомогло? Які уявні установки допоможуть перейти на сироїдіння?
Поширена думка, що для того, щоб стати вегетаріанцем чи сироїдом, потрібна сильна воля. Як відмовитися від звичних привабливих запахів та смаків? Насправді все легше, ніж здається.
Здорове харчування зовні схоже на релігійний пост – саме стояння має на увазі служіння, працю та зміну варти – розговіння. Дотримання дієти іноді теж перетворюється на виконання якихось «релігійних» розпоряджень. Людина таким чином вправляється у неїденні певних продуктів. Але важливо тут інше: треба навчитися їсти їжу, яка приносить здоров'я, красу та дієздатність.
Наприклад, нещодавно я почув від знайомого, що пророщений горох сироїди не їдять. А я люблю горох, добре почуваюся, коли його їм, тренуюся, працюю. Їм можна навіть без олії наїдатися.
З іншого боку, в сироїдницькому середовищі допустиме вживання солі: морська, гімалайська, чорна, морська капуста. У мене від морської капусти були коричневі кола під очима. Влітку я замінив її кропом, базиліком, петрушкою, тархуном, який ми купуємо у бабусі (магазинні і навіть базарні трави часом жахливі. Ні смаку, ні запаху, і, напевно, толку в них теж мало. Дуже велика різниця). Ці трави повністю замінили мені сіль. Взимку, коли трави закінчилися, я вже звик до природного смаку пророслих зерен.
Треба прислухатися до тіла, питати в нього, чи подобається йому така їжа?
Я свідомо читав і слухав успішних сироїдів, щоб сформувати у себе здорову сироїдницьку програму. Я зрозумів,чому я не міг перейти на сироїдіння протягом кількох років. Раніше я сприймав рослини як доповнення до основного харчування, яке нібито підтримує мої сили. Теорія академіка Угольова та її популярний виклад Себастьяновичем допомогли зрозуміти, що таке аутоліз – самостійне перетравлення рослин себе.
Наша свідомість і частина мислення, що пішла в неусвідомлений стан, звана підсвідомістю, дуже пластична. Я помітив, як змінюється смак їжі, стають привабливими ті продукти, про які дізнаєшся, що вони корисні.
Коли я навчався у Богословському інституті, отець ректор говорив, що люди не йдуть до церкви, бо не вірять у пекло, воскресіння мертвих. Людина може шанобливо ставитися до релігії, навіть називати себе віруючим, і все ж таки перевірочними результатами є наші дії. Це дуже цікаве відчуття, коли здається смачною їжа, яка кілька тижнів тому здавалася не їстівною. Адже у фізичному тілі за такий короткий час нічого не змінилося. Я дізнався, спробував, зосередив увагу на кількості. Без жодного насильства. Проста бухгалтерія та записування результатів. І весь цей час більше слухати людей, які мали.
Два основні способи переходу:відразу і поступово. Перший спосіб зрозумілий. У мене майже так і вийшло. Про другу теж хочу розповісти. Я його сам вигадав.
Одного разу випадково наївся сирою їжею і зрадів. Для мене це було як нове народження. Я давно про це мріяв і пробував. Все одно в голові трава сприймалася як корисна добавка до основної вареної їжі.
Я вирішив вчинити гуманно: спочатку їв щось корисне та несмачне, коли вже зовсім діставало, то «наздоганявся» вареною їжею. Так приблизно за два тижні я повністю перейшов на сирі овочі, фрукти тапророслі зерна.
Спілкуйтеся з сироїдами
Перейти на сире харчування мені допомогла зустріч із живим, здоровим, дієздатним сироїдом. Це перша обов'язкова умова. З'явилася впевненість у тому, що сирі овочі та пророщені крупи – це повноцінна їжа, а не корисні добавки до основного харчування, що на таких продуктах можна вижити, бути ситим та сильним.
Друга умова – це лінощі. Мама поїхала на два місяці у подорож (а коли звалюєш відповідальність на кухаря, варену їжу їсти легше). Мені довелося готувати самому. Жахливо не хотілося вчитися, довелося довіритися природнішому джерелу: грядці, ринку або, на крайній край, овочевому відділу магазинів.
Сироїдіння – це релігійний піст і духовна практика. Це харчування якісними продуктами. З погляду тіла. Фанатизм і зайве дотримання якихось схем можуть завадити прислухатися до того, що нам справді потрібно з'їсти.
Насолоджуйтесь творчою енергією
Найбільший плюс від нового харчування у тому, що з'явилося багато творчої тонкої енергії. Фізично було важкувато, зате хотілося всього й одразу. Я вирушив у подорож спочатку по Укаїні, потім (вже майже взимку) ми полетіли до Тибету, два місяці їздили і ходили Південно-Східною Азією.
Пізніше, через півроку, коли я звик, пішло постійне бажання щось жувати, припинилося і політне почуття. Їжа просто стала їжею.
Справжнім відкриттям став вітграс – сік зелених стебел пшениці. Не розповідатиму про корисні властивості. Про це багато написано. Просто скажу про своє сприйняття. Після 30 мілілітрової чарки хочеться сміятися, бігти і стрибати. Велика різниця між зрізаною відразу травою та замороженим соком. Не на користь заморозки. Вітграс добре омолоджує шкіру.І сироїдність загалом її підтягує.
Їжте більше гарної олії
Я став їсти помітно більше олії. Використовую олії холодного віджиму. Оливкова, дуже хороша алтайська лляна олія. Якісні олії тиснуть у Краснодарському краї. Останнім часом стало цікаво обходитися або без масла взагалі, або їсти його якнайменше. Це вже за сім років.
Годуйте тіло вправами
Великий прорив – фізичні вправи. Я собі вибрав айкідо і «качалку» з доступного. Влітку багато ходжу горами Алтаю. Навантаження вистачає. Вправи – це їжа. На тренуваннях я насичуюсь. Завдяки навантаженням позбувся характерного для сироїдів дистрофічного виду. Я влаштував для себе веселе клубне життя з гарним спілкуванням. Адже п'ять днів на тиждень проходять тренування.
Про сіль. Довгий час їв морську капусту замість солі – як було сказано, мав у своїй коричневі кола навколо очей. Огидно. Влітку, коли виростає зелень, сіль можна замінити, наприклад, кропом. Кинза, тархун, петрушка, базилік. Боже! Базилік! Зелень - це те справжнє, глибоке різноманіття смаку, користі, аромату, яке грубо замінює мінеральну сіль. Саме дрібнодисперсність мінералів, які у зелені, дозволяє їм засвоюватися.
Як зберегти природний колір волосся?
Різка рання сивина. Я помітив, що багато вегетаріанців взагалі рано стають сивими. Думаю, щоб виправити це, потрібно їсти більше проростків пшениці, що містять мідь, зелень.
Не потрібно грітися їжею
Заважає шаблон, що їжею можна зігрітися. Якщо харчуватися якісними овочами, зернами та фруктами, то зростає діапазон переносимості високих та низьких температур. Для того, щоб зігрітися, не потрібно обпікати стравохід гарячим чаєм. Клітини стравоходуможуть відновитись від опіку за три дні. Триразове гаряче харчування заважає загоєнню, і людині важко відчувати внутрішні органи.
Навчитесь пророщувати зерно простим способом
Наприклад, раніше у мене гречка виділяла багато слизу, а голозерний овес швидко протухав. Нині навчився зберігати зерно вогким – напівсирим. Коли стежиш за проростками, як за живими, то розумієш, що можна покращити: зменшити вологість, перемішати для рівномірного змочування. Іноді треба просто залишити контейнер відкритим на кілька годин на сонці. Я використовую прості горизонтальні прозорі контейнери. Вертикальні спеціальні спраутери мені не сподобалися.
Не бійтеся детоксикації
Треба розуміти, що кілька років ви потітимете як миша, станете слабше і навіть можете захворіти. Я кілька років бігав за будь-якої погоди по шість кілометрів через силу і добігався до запалення легень. Причини, звичайно, не в сироїдстві. Я просто хочу сказати про уважність і розсудливість. Проявіть турботу та повагу до свого тіла.
Запасайтеся продуктами та технікою
Техніка. Побутова техніка. Обов'язковий боєкомплект - це блендер потужністю не менше кіловата. Можна купити дорогу. Я купую дешеву китайську зі скляною колбою
Треба сказати, що живі продукти просто так разом перетравлюватися не будуть (стережіться метеоризму, пардон). Потрібно уважніше підбирати сумісні. Згодом, мабуть, створюється потрібна мікрофлора в кишечнику, і бурі у животі заспокоюються.
Дегідратор (сушарка), шнековий соковитискач. Для вітграсу я купив спеціальну південнокорейську. Потрібна велика кавомолка, щоб подрібнити лляні зерна на каші.
Україна – батьківщина сироїдів
Велика помилка, що сироїди можуть повноціннохарчуватися тільки в теплих місцях із фруктами, соками та травами. Наприклад, ми близько місяця жили на Шрі-Ланці, де було багато фруктів. По-справжньому ми наїдали пророщеними зернами, все одно приїхали якимись худими. Мені не сподобалося, що у остров'ян шкіра вражена великою кількістю родимих плям. Думаю, це пов'язано із великою сонячною активністю. На Алтаї, у горах, сонця також багато. Тільки воно по-іншому діє. У мене є кілька знайомих, які харчуються сонячним промінням. Вони очі стають як глибокі лінзи. Крім того, холод виморожує розкладання. Жити у такій атмосфері легше. Потрібно менше їжі.
Формуйте здорові програми в голові
Коли хворобливого виду дієтологи говорять про користь збалансованого харчування, не дайте обдурити себе. Усі можуть йти не в ногу, а ви в ногу. Весь світ може збожеволіти. Дивіться на прості речі та результати. Головне – щоб вам ставало краще. Не обов'язково гіпнотизуватись науковими термінами. Адже зрозуміло, що якщо їжа виросла у добрих умовах, то вона принесе користь. Ось і їжте її.