Перлова каша смак і користь в одній страві

Цікаві факти

Нині мало хто готує таку страву, як перлова каша. Віддають перевагу більш «шляхетним» крупам, таким як гречка, рис і манка. А тим часом перлова каша, якщо її правильно приготувати, буде не тільки дуже смачною, а й надзвичайно корисною.

Перлова каша: дієта та корисні властивості

Перлова каша з тушонкою

Це страва із серії «економ-варіант». Готується не дуже швидко, але всі продукти дуже дешеві, тому якщо в гаманці порожньо, а вдома чекають голодні чоловіки - зваріть їм перлову кашу з тушонкою. Для початку потрібно добре промити крупу і залити окропом, після чого дати постояти години чотири. В ідеалі – годині 10-12, тобто замочити на ніч.

Поради господаркам

Перлова каша хороша тільки в гарячому вигляді, тому не потрібно готувати її про запас. Охолоджуючи, вона втрачає свої смакові якості і набагато гірше засвоюється організмом, що знижує її корисні властивості. Однак перловку вживають не тільки у вигляді каші – крупу можна додавати до різних супів, м'ясного гуляшу, деяких других страв. Вона послужить чудовим замінником рису, але при цьому надасть стравам особливий смак та консистенцію.

---