Перловка з куркою

Всі ми, напевно, знаємо про користь перловки, яку так часто відмовляються їсти діти. Перловка містить дуже важливі мікроелементи – калій, кальцій, залізо, йод, фосфор, марганець та інші. Перлова каша відома з давнини і згадується навіть у Біблії. А за старих часів перлова каша вважалася царською стравою.

А якщо приготувати перловку у поєднанні з м'ясом чи куркою – вийде дуже смачна поживна страва!

Перловка з куркою

Ми будемо готувати в мультиварці перлову кашу з курячими крильцями, які є найніжнішою та найсмачнішою частиною курки. Взявши цей рецепт на озброєння, смачну перлову кашу з легкістю можна приготувати на плиті у казанку чи глибокій сковороді.

Інгредієнти:

Частини курки, у нас курячі крильця 8 шт.,
перлова крупа 1 мульті стакан,
цибуля ріпчаста - 1 шт.,
вода 2 мульті склянки,
олія - 1 ст. ложка,
сіль та спеції - за смаком,

Для маринаду крилець:

соєвий соус – 2 ст. ложки,
гірчиця 1 ч. л.
сіль та спеції - за смаком.

Процес приготування:

Перлову крупу промити до прозорої води та попередньо замочити на кілька годин.

Курячі крильця розрізати на частини та замаринувати (у мене гірчиця була гостра з перцем чилі, і тому страва вийшла гостренькою).

Дрібно нарізану цибулю трохи пасеруємо в мультиварці на режимі "смаження" з ложкою олії. Додаємо в чашу крильця і швидко обсмажуємо до напівготовності.

Додаємо до курки перловку, перемішуємо і залишаємо на хвилину, щоб крупа ввібрала олію, це надає каші розсипчасту консистенцію.

Додаємо воду, лавровий лист, зелень, спеції посмаку, сіль, якщо потрібно, я не додавала – вистачило солі з крилець. Закриваємо кришку мультиварки та готуємо курку з перловкою на режимі "Плов" близько 50 хвилин.

Курячі крильця з перлівкою можна подати зі свіжими овочами.

За рецепт і фото дякуємо Галині Івановій.

Для приготування використовувалася мультиваркаPolaris PMC 0510AD, потужність 700 Вт.