Пермськими курами нагодують не лише населення Прикам’я, а й сусідні регіони
390 ШТУК ЯЄЦЬ НА ОДНОГО ПЕРМ'ЯКУ
Куряче яйце, мабуть, єдиний продукт, який неможливо підробити. І в середньовічній Європі королі вважали за краще харчуватися вареними яйцями - їжею, яку точно не можна отруїти. Так що пермяки мають можливість обідати, як королі, причому з гарантією свіжості їжі. Птахофабрики Пермського краю забезпечують потреби мешканців регіону на 125 відсотків, тобто певна частка продукції переробляється чи прямує за межі регіону.
Виробництвом яйця в Пермському краї займаються 3 птахофабрики: «Комсомольська», «Менделіївська», «Чайковська».
– Усього за підсумками 2015 року в Пермському краї було вироблено 1 млрд 29 млн яєць, – розповідає виконавчий директор Спілки птахівників Пермського краю Володимир Тунгусков. – На одну несушку на рік у середньому припадає 316 штук яєць. За окремими фабриками якісні показники набагато вищі: «Чайковська» та «Менделіївська» на 1 несушку отримали 337 штук яєць на рік. За показниками продуктивності птиці ми на рівні європейських стандартів.
У 2016 році на птахофабриках Пермського краю за 9 місяців вироблено 789 млн. штук яєць, а торік за цей період було 726 млн. штук. Збільшилася і продуктивність птиці з розрахунку на курку-несучку. Птахівники планують, що у 2016 році буде вироблено понад мільярд штук яєць. Якщо поділити обсяги виробництва на все населення Пермського краю, то на одну особу припадає 390 штук яєць на рік.
КУРИ СТАЛИ «ТОВСТІТИ» ШВИДШЕ
Сільгоспвиробники Пермського краю забезпечують потреби мешканців Прикам'я у м'ясі на 37 відсотків. Від усього валового виробництва м'яса у регіоні (включаючи свинину, яловичину тощо. буд.) 51,6 відсотка посідає м'ясо птиці. У 2015 році його було зроблено 48,6 тисяч тонн. Поліпшено та якісні показники виробництва м'яса. Раніше вважали гарним приростом бройлерів 42 грами на день, зараз - 61 грам. Основним виробником м'яса птиці є птахофабрика "Пермська", яка спеціалізується на вирощуванні бройлерів.
– Птахівництво – це галузь з промисловою технологією виробництва, яка працює у замкнутому циклі, з високою концентрацією поголів'я, жорсткою ритмічністю циклу, високим ступенем механізації та автоматизації технологічних процесів, – пояснює Володимир Тунгусков.
- На кожній фабриці працюють свої кормоцехи, сортувальні, забійні, переробні цехи та цехи з утилізації відходів. Як правило, всі заводи оснащені інкубаторіями. Торік у кормоцехах було вироблено 238 тисяч тонн комбікормів (96% від споживаних до/кормів), у складі кормів 65% припадає на зернову частину, а решту – на білково-мінеральні добавки та премікси. Велика проблема для птахівників Пермського краю – пшеницю, кукурудзу доводиться завозити з інших регіонів. Щороку ми завозимо близько 150 тисяч тонн пшениці.
МОДЕРНІЗАЦІЯ ВИРОБНИЦТВА
Якщо у нульові роки птахофабрики виробляли по 270-280 штук яєць на одну несушку, то сьогодні ця цифра перевищує 300. Все це завдяки сучасним умовам утримання, використанню повноцінних комбікормів, високій автоматизації виробничих процесів.
Урядом Пермського краю було розроблено та затверджено регіональну економічно значущу програму розвитку галузі птахівництва на 2013-2020 роки, де передбачалося, що до кінця 2020 року крайове птахівництво вийде на рівень виробництва 1 млрд 130 млн штук яєць та 62 тисячі тонн м'яса птиці. Програмою передбачається технічне переозброєння галузі, виконання інвестиційнихпроектів загальною сумою 4,7 млрд. рублів.
Друга черга інкубатора на птахофабриці «Пермська» дозволила збільшити потужності підприємства з виведення поголів'я на 10 млн курчат на рік. Фото: Віталій КОКШАРОВ
На птахофабриці «Пермська» у травні минулого року в експлуатацію було запущено другу чергу інкубаторію, яка дозволить збільшити потужності підприємства з виведення поголів'я на 10 млн курчат на рік, загальна потужність має становити 31 млн штук яєць з перспективою до 35 млн. Цей проект є частиною масштабної інвестиційної програми модернізації птахофабрики За її реалізації обсяги виробництва м'яса бройлерів може зрости в 1,5 разу.
У 2016 році на птахофабриці «Менделіївська» було завершено реалізацію двох великих інвестиційних проектів загальною вартістю 206 млн рублів: збудовано виробничо-логістичний комплекс та реконструйовано 3 корпус за вмістом птиці. Логістичний комплекс оснащений автоматизованими системами, його потужності дозволяють сортувати, упаковувати, зберігати та відвантажувати до 1 млн. 200 тисяч штук яєць щодня. У ньому встановлено сучасну яйцесортувальну машину Ardenta 300 з автоматичним керуванням, яка вловлює найменші дефекти шкаралупи і забезпечує можливість майже вдвічі скоротити відсоток бою і значно збільшити частку добірного яйця.
Сортувальна машина на фабриці "Менделіївська". Фото: птахофабрика "Менделіївська".
На ВАТ «Птахофабрика «Комсомольська» було реалізовано інвестиційний проект «Реконструкція та збільшення виробничих потужностей з випуску птахівницької яєчної продукції». У його рамках було проведено реконструкцію 14 корпусів для курей-несучок з 8-ярусним обладнанням, 4 корпусів для ремонтного молодняку з 6-ярусним обладнанням. Введені вексплуатацію автоматизовані голландські лінії по сортуванню та упаковці яйця 330 XF продуктивністю 120 тисяч яєць на годину та Moba Omnia 100 тисяч яєць на годину, а також лінія з виробництва рідких яєчних продуктів – меланжу. Цього року на «Комсомольській» вже виготовлено понад 400 тонн меланжу.
– За останні три роки птахівницької галузі Прикам'я урядом Пермського краю було надано суттєву підтримку щодо субсидування технічного переозброєння та модернізації виробництва, що дозволило птахофабрикам збільшити виробничі потужності та виконати цільові показники державної програми, – розповідає Володимир Тунгусков.
КУПАЙ ПЕРМСЬКЕ!
Перм'яки давно вже повністю відмовилися від горезвісних «ніжок Буша». Кому потрібен заморожений продукт, який невідомо скільки років лежав на складах, якщо можна купити свіжу, охолоджену тушку бройлера, вирощеного в Прикам'ї, а значить, тривале зберігання і транспортування, що не піддавалася. Але, крім гарантій свіжості та якості пермських продуктів, є ще одна перевага – вони підтримують економіку регіону. Птахофабрики – це містоутворюючі підприємства, а отже, робочі місця для мешканців села.
Купуючи продукцію місцевих птахофабрик, усі ми вносимо реальний внесок у економіку Пермського краю. З кожних ста рублів, заплачених за тушку птиці, ковбасу або упаковку яєць, вироблених на території регіону, 12-14 рублів підуть на заробітну плату співробітників галузі, а ще близько 7 рублів - у податки, тобто в нашу спільну кишеню.
Придбати цю свіжу та якісну продукцію можна у фірмових магазинах птахофабрик, павільйонах Центрального ринку, торгових мережах «Віват», «Сім'Я» та інших.
ПОРТРЕТИ ПІДПРИЄМСТВ
Птахофабрика «Чайківська»
Птахофабрика «Чайківська», заснована у 1978 році, виробляє 10 видів яєць та понад 70 видів різноманітних продуктів з м'яса птиці. 60 відсотків яйця та 80 відсотків м'яса реалізується в Пермському краї.
- У 2016 році ми виробимо 221 млн. штук яєць, що на 13 млн. штук більше, ніж минулого року. Щодо переробки м'яса птиці, то тут обсяги залишилися на колишньому рівні - 1200 тонн, але ми розширили виробничу лінійку до 77 видів продукції. Це не лише курячі тушки та напівфабрикати, а й продукти глибокої переробки: ковбаси, копченості, філе. Програмою розвитку ЗАТ «Птахофабрика «Чайківська» до 2020 року передбачається збільшити виробництво яєць до 250 млн. штук, – зазначив директор ЗАТ «Птахофабрика «Чайківська» Петро Бєльков.
Птахофабрика має 4,1 тисячі гектарів власної ріллі, на яких вирощуються пшениця, горох, однорічні та багаторічні трави для приготування кормів. Щорічно підприємство виробляє 1500 тонн високоякісного вітамінно-трав'яного борошна, задовольняючи власні потреби та реалізуючи її сільгоспвиробникам Пермського краю, а також за межами краю.
Фабрика відома у регіоні як полігон для відпрацювання нових технологій у виробництві яєць. Колектив птахофабрики складає 650 осіб. За трудові заслуги у галузі птахівництва 38 осіб нагороджено державними нагородами, 9 осіб мають звання «Заслужений працівник сільського господарства».
Висока якість продукції, що випускається птахофабрикою, підтверджена 3 золотими, 5 срібними, 3 бронзовими медалями, дипломами І та ІІ ступенів всеукраїнських спеціалізованих виставок «Продіндустрія». 9 видів продукції підприємства ставали дипломантами конкурсу «100 найкращих товарів України», 4 види відзначені дипломом лауреата.
Адресаптахофабрики: 617750, Пермський край, Чайківський район, с. Фоки.
Тіл. приймальні: (34241) 5 55 77.
Птахофабрика «Пермська»
Птахофабрика розпочала роботу у 1981 році. Зараз це найбільше підприємство з виробництва м'яса бройлерів на Західному Уралі. Щодня на підприємстві виробляється 60 тисяч інкубаційних яєць, з яких виводиться 50 тисяч курчат-бройлерів. У 2015 році виробництво інкубаційного яйця досягло 27,1 мільйона штук, що на 8 відсотків вище, ніж у 2014 році, за рік було вирощено та передано на забій 42,8 тисячі тонн бройлерів у живій вазі. Одночасно на "Пермській" міститься 2 мільйони 110 тисяч голів птиці.
На птахофабриці випускається понад 200 найменувань м'ясної продукції: охолоджене та заморожене м'ясо птиці, ковбасна та копчено-варена продукція, напівфабрикати, котлети та пельмені – 35,5 тисячі тонн на рік. Протягом минулого року було розроблено 15 нових видів продукції. 80 відсотків всього м'яса переробляється. М'ясо птиці та напівфабрикати виготовляються під брендами «Троєкурово» та «Рококо», а під брендом «Ясна гірка» - широка лінійка ковбас, шинок, сосисок та сардельок, рулетів та копченостей.
«Пермська» – дипломант конкурсу «Краще підприємство», володар звання «Лідер регіональної економіки» міжнародної академії реальної економіки, член Пермської гільдії сумлінних підприємств, а її продукція – учасник рейтингу «100 найкращих товарів України». З 1996 року птахофабрику беззмінно очолює Микола Рошак.
У травні 2015 року директору ВАТ «Птахофабрика «Пермська» було вручено Подяку Президента України Володимира Путіна «За багаторічну сумлінну працю та активну громадську діяльність», а за підсумками 2015 року Миколу Рошка було нагороджено Строганівською премією «Завидатні досягнення в економіці та управлінні».
Адреса птахофабрики: 614503, Пермський край, Пермський район, сел. Силва.
Тіл. приймальні: (342) 296-75-55.
Птахофабрика «Менделіївська»
Фабрика заснована в 1974 році, вона спеціалізується на виробництві яйця, переробці та виробництві продукції з яйця та м'яса птиці. За підсумками 2016 року планується отримати 225 млн. штук яєць. Цього року було реконструйовано три корпуси за утриманням птиці, де встановлено нове обладнання фірми Big Dutchman, яке дозволило майже в 2,5 рази збільшити норми посадки курей-несучок, а також валовий збір яйця до 733 тисяч штук на день. Це в середньому на 100 тисяч більше за показник початку року.
2010 року підприємство увійшло до складу агрохолдингу «КОМОС ГРУП». У 2015 році у рамках міжрегіональної виставки «Продукти та упаковка – 2015» птахофабрика отримала нагороду професійного дегустаційного конкурсу Best Taste у номінації «Висока якість продукту».
Адреса птахофабрики: 617221, Пермський край, Карагайський район, д. Савино.
Тіл. приймальні: (34297) 3-27-94.
Птахофабрика «Комсомольська»
Птахофабрика - провідне підприємство з виробництва яєць у Пермському краї, за обсягами виробництва вона є однією з найбільших в Україні. За рік тут випускається близько 600 мільйонів яєць. У структурі виробництва яйця Пермським краєм ВАТ «Птахофабрика «Комсомольська» займає 63 відсотків. Поголів'я птиці складає 1 млн 800 тисяч курей.
Адреса птахофабрики: 617407, Пермський край, Кунгурський район, сел. Комсомольський.
Тел.пріємної:(34271) 5 63 43.
ТОВ «Уральська м'ясна компанія» майданчика: ВП«Платошинський майданчик» та ВП «Кишертський майданчик»
Головним напрямком майданчиків є племінна робота. Тут побудований великий репродуктор 2-го порядку потужністю 42 млн. інкубаційного яйця з виробництва бройлерних курчат. У компанії працює понад 1000 осіб.
Адреса птахофабрики: 614545,Пермський край, Пермський район, с. Платошино.
Тіл. приймальні:(342) 297-04-24.
ТІЛЬКИ ЦИФРИ
- 6,5 мільйона голів складає поголів'я курей у Пермському краї, у тому числі 3,12 млн курей-несучок.
- 316 штук яєць припадає в середньому на одну несушку на рік.
56 грамів – середньодобовий приріст бройлерів.
- 1,49 центнера кормових одиниць – витрата на 1000 штук яєць, 1,65 центнера кормових одиниць – на 1 центнер приросту ваги бройлерів.
- 390 штук яєць та 19, 5 кг курячого м'яса виробляється на рік на 1 жителя Прикам'я.