Перспективи у розведенні овець широкі, а за грамотного ведення бізнесу ризики невеликі» 15-06-2017
Виконавчий директор АПК "Промагро" Олександр Гриньов: "Перспективи в розведенні овець широкі, а при грамотному веденні бізнесу ризики невеликі"
Білгородський Агропромисловий комплекс «Промагро» відкрив новий для себе напрямок – вівчарство, а також заявив про створення племінного центру з виведення куйбишевської породи. Чому саме розведенням овець зайнялася компанія і як на цьому зможуть заробити невеликі фермери, розповів виконавчий директор компанії «Промагро» Олександр Гриньов.
– Які перспективи вівчарства та ринку ягнятини ви бачите? Чому вибрали саме цей напрямок, адже були й інші пропозиції щодо розвитку компанії?
- Так, були й інші задуми, інші напрямки. Але ми знаходимося на сьогоднішній день у м'ясному виробництві, і є ринок, який вже насичений іншими видами м'яса, наприклад, у птахівництві, індичці. Підходить до цієї стадії та виробництво свинини. Більше того, за нинішньої ситуації на ринку та при відкритті експорту ми зможемо розвиватися й надалі у свинарському дивізіоні. У птахівництві це важко, ринок вже насичений не лише у нас, а й на світовому рівні. Тому ми вибрали трохи інший напрямок. Зокрема, виробництво ягнятини та баранини. З його допомогою ми також хочемо потрапити на полицю, зайняти свою нішу в мережевих магазинах. Тим більше ягнятиною та бараниною ринок ще не заповнений, а є тенденція до того, що споживання баранини зростає рік у рік. Якщо раніше, кілька років тому, в Україні воно становило 0,3–0,7 кг на людину, то тепер це вже близько 1,2 кг. Тобто, потреба є, а великих вівчарських компаній майже немає.
– А з чим це пов'язано, чомузараз вівчарством займаються переважно невеликі фермери? Чи є серйозні ризики?
– Як організовано збут продукції, на що ви робите ставку?
– Нам цікаві усі напрямки. На сьогоднішній день домовляємося з мережевими магазинами, бо вони охоче йдуть на угоду. Вже є напрацювання. Тим більше, у нас є виробничі потужності з забою та переробки баранини в тих обсягах, які цікаві мережам.
- Можете сказати, з ким уже є домовленість?
– На сьогоднішній день попередні переговори у нас проведені з «Метро», «Гурманія» та деякими іншими. Опрацьовуємо і «хореку».
– При запуску проекту ви враховували споживчі уподобання, культуру споживання продукту у нашому регіоні, наприклад? Треба визнати, що у Білгородській області баранина не така популярна, як у південних регіонах.
– Думки змінюються, як і змінюються і поняття. До чого я це говорю? Якби ми прийшли на ринок років 10 тому, ви не побачили б жодного місця, де б торгували бараниною. Сьогодні на нашому старооскольському ринку є 4–5 місць, де торгують бараниною. Це говорить про те, що попит на неї є, є і замовлення на цю продукцію. Змінюється і контингент населення. Збільшується кількість людей, котрим споживання баранини – традиція. Уподобання людей змінюються, у тому числі й популярність здорового способу життя робить свою справу. Хоча треба зазначити, що прибутковість у свинарстві та вівчарстві відрізняється.
- У вівчарстві нижче?
– Так, прибутковість бізнесу нижча. Але, як я вже казав, ринок свинарства насичений. Тим більше навантаження на регіон теж значне.
– А чи є державна підтримка у розвитку вівчарства?
– На сьогоднішній день поки що субсидій немає, але вУ перспективі ми розраховуємо увійти до однієї з програм. Так ми подали документи на затвердження на базі «Промагро» селекційного центру. Ми ведемо певну роботу в цьому напрямі і постачатимемо племінних тварин. Наразі плануємо отримати статус племінного господарства, а пізніше розраховуємо на допомогу у розвитку цього напряму.
– Скільки потрібен час на створення селекційного центру?
– На підтвердження статусу потрібно близько року, щоби перевіряючі органи переконалися, що наш продукт справді генетично чистий. Є певні правила, за якими все це фіксується та затверджується, потім видається дозвіл займатися племінною роботою. Ми зосередились на виведенні куйбишевської породи овець. Це виведена за радянських часів м'ясо-вовняна порода. М'ясо не має жодного специфічного запаху, у жодному віці.
- Ви самі любите баранину?
До речі, завдяки тому, що ми створюємо племінне поголів'я, ми маємо ідею передавати молодняк на вирощування у приватні невеликі господарства.
– Хочете віддавати вирощування на аутсорсинг?
- Так, саме таким шляхом. Є компанії, які мають і по 100 овець, і по 500, вони готові піти на цю угоду, вже ці питання опрацьовуються. Так ми можемо надати можливість людям підключитися до розвитку вівчарства.
- Порода, як ви казали, м'ясо-вовняна, тобто можна не тільки м'ясо продавати.
– Так, є шерсть. І тенденції ринку знову ж таки кажуть, що синтетика всім набридла, хочеться чогось чистого. Звичайно, це не вовняна порода, тому вовна трохи грубувата. Але її можна використовувати у виробництві ковдр, подушок. Крім того, ми домовилися про постачання шкур на підприємство в Орловській області, яке займається їх виробленням, виробляє одяг тавзуття. Виходить, від вівці практично безвідходне виробництво. Ми знаємо, що раніше у нашій країні була досить велика кількість овець. Шерсть потрібна була державі. Пізніше у моду увійшла синтетика, а тепер люди повертаються до натуральних матеріалів. Ціна на шерсть зростає з кожним роком.
– Можете коротко визначити, які є ризики у розвитку вівчарства?
– Серйозних захворювань, які могли б впливати на бізнес, достатньо, але вони всі прогнозовані та контрольовані. Якщо правильно вести роботу з біобезпеки, ветеринарії, проблем не буде. Є вплив кліматичних особливостей нашого регіону, бувають посушливі роки. Але ці моменти можна нівелювати, зробивши добрий запас кормів. Ринок збуту зростатиме. Я вважаю, якщо правильно вести бізнес, то великих ризиків немає.