Первинна обробка шкурок 1976 Герасимов Ю
Первинна обробка шкірок
Шкірку з видобутого звіра починають знімати лише після того, як тушка охолоне і згорнеться кров. Заморожена тушка має відтанути. Зйомку роблять ножем із гострим кінцем. Шкірку єнотовидного собаки знімають трубкою з розрізом по огузку. Тушку з розправленими кінцівками кладуть вгору черевом і роблять надрізи з внутрішньої сторони передніх лап від ліктьового суглоба до підошви і з внутрішньої сторони задніх лап від анального отвору. Після цього розрізають шкурку хвоста по нижній стороні і приступають до зйомки шкурки з задніх лап, попередньо кілька відділивши шкірку від огузка. Кістки лап видаляють, залишають лише ті, які безпосередньо з'єднані з пазурами, оскільки останні залишаються при шкірці. На рис. 5 показано місце, де мають бути відокремлені кігтьові суглоби. Знявши шкіру із задніх лап, тушку підвішують за задні лапки і, обережно підрізаючи ножем сполучну тканину, стягують шкірку у напрямку від огузка до голови, вивертаючи її мездрою назовні. Необхідно стежити, щоб на шкірці не залишалися прирізи м'яса та жиру. Шкірку, знявши з плечей і шиї, стягують з передніх лап, зберігаючи при шкірці пазурі (так само, як і на задніх лапах). Особливо обережно знімають шкірку з голови, де шкіра прикріплена значно міцніше сухожиллями та хрящами. Складність полягає ще й у тому, що на шкірці мають залишитися непошкодженими вуха та ніс звірка.
Шкіру з вушних хрящів стягують якнайбільше, після чого хрящ перерізають. Біля очей підрізають шкіру так, щоб повіки залишилися на шкірці. Дійшовши до рота, підрізають шкірку біля ясен, залишаючи губи при шкірці, і нарешті перерізають носовий хрящ.
Зняту такимчином шкірку (мездрою назовні) негайно піддають знежиренню, одночасно видаляючи прирізи м'яса. Для цього її натягують на болванку, виготовлену із суцільної дошки. Слід враховувати, що шкірка єнотовидного собаки має досить товсту і жирну мездру, яка потребує ретельного знежирення та гарного просушування. Знежирення проводиться зіскоблюванням жиру з мездри тупим ножем без різких натисків, обов'язково у напрямку від хвоста до голови, що оберігає від ушкодження волосяні цибулини. Після видалення жиру мездру протирають клоччям або чистою ганчіркою, шкірку знімають із болванки і натягують на правилку.
Відповідно до стандарту на хутряно-хутряну сировину оправлення шкурки єнотовидного собаки проводиться на клиноподібних дерев'яних або складних правилках № 3, з дотриманням відношення ширини шкурки (по мездрі) до її довжини 1:3 (рис. 6). При посадці шкірки на правилку спочатку розправляють кінцівки і хвіст симетрично по відношенню до шкірки, потім вводять правилку так, щоб вона упиралася в носик, а шкірка щільно облягала її. Задні лапи кріплять на самій правилці, а передні прибивають до невеликих дощечок. Розправлену на правилці шкірку сушать при кімнатній температурі, далеко від печі або вогню, оскільки вона може пересохнути і втратити товарні якості. Жир, що виділяється при сушінні на мездрі, витирають ганчіркою. Після того як шкірка просохне (через 2-4 дні), її знімають з правилки, вивертають хутром назовні і очищають волосся, якщо воно; забруднені кров'ю чи жиром. Жир видаляють, протираючи хутряний покрив сухими, трохи підігрітими тирсою несмолистих порід (берези, осики, вільхи, дуба, горобини та ін) або висівками. Кров обережно змивають водою. Потім шкірку надягають знову на правилку, але хутром назовні і дають остаточно висохнути.
Після цього її знімають, злегка розчісують дерев'яним гребенем і струшують. У такому вигляді шкірка єнотоподібного собаки готова до здачі заготівельним організаціям.
Всесоюзним стандартом на хутро-хутряну сировину шкірки єнотовидного собаки по кряжах не діляться. За ступенем стиглості волосяного покриву розрізняють три сорти шкур. До I сорту відносяться зимові шкірки, повноволосі, з високою частою остюкою і густим пухом; мездра чиста. II сорт складають шкірки ранньозимові, менш повноволосі, з недостатньо розвиненими остюками і пухом; мездра синювата. III сорт - шкірки напівволосі, з низькими остюками і пухом, з синьою мездрою. Шкірки, що мають площу понад 2000 см 2 , відносяться до великих, до 2000 см 2 включно - до дрібного розміру. Площа шкурки визначається множенням її довжини від міжоку до кореня хвоста на середню ширину.