Петрушка запобігає різноманітним захворюванням очей, в тому числі катаракту! Здоров’я, Доброхаб
Трава, яка з'явилася у середземноморському регіоні Південної Італії, Алжирі та Тунісі була відома як петрушка. Багато людей використовують її в їжу як пряність, але чи знаєте ви про її користь для здоров'я? Петрушка - це надзвичайно корисний продукт, можливості якого практично безмежні. Цю рослину можна не тільки їсти, але й використовувати для здоров'я, а також у догляді за шкірою – у кожному з цих випадків ви отримаєте приголомшливий ефект.
Петрушка для здоров'я
Петрушка практично універсальна - її багатий хімічний склад перетворює її на один з найбільш затребуваних продуктів для здоров'я.
Петрушка містить багато поживних речовин, вітаміни K, C, E, B6, B12, а також мінерали: кальцій, залізо, магній, марганець, калій та цинк. Вітаміни, мінерали та антиоксиданти, знайдені у петрушці, як відомо, допомагають зміцнити імунну систему.
Вміст вітаміну А допомагає захистити поверхню очей, зволожуючи їх. Коли вітамін А поєднується з іншими антиоксидантами, він може знизити ризик розвитку макулярної вікової дегенерації. Зелень, багата на бета-каротин, така як шпинат і морква ще корисніша, коли вона в комплексі з петрушкою.
Інші каротиноїди в петрушці -лютеїн і зеаксантин - являють собою сполуки, які працюють при пошкодженні очей, викликаними екологічними джерелами, такими як УФ-випромінювання. Ці два каротиноїди, як відомо, знижують ризик розвитку катаракти, тоді як лютеїн гальмує біологічні процеси, що ушкоджують сітківку ока.
Петрушка також має сечогінну дію, яка допомагає контролювати різні захворювання, такі як камені в нирках, інфекції сечовивідних шляхів такаменів жовчного міхура, поряд із протизапальними властивостями, які лікують зубний біль, забиття, укуси комах та інші причини запалення, включаючи ревматоїдний артрит.
Компоненти петрушки — особливо міристицин — інгібує утворення пухлин, захищаючи від ушкодження клітин та від окислення. Петрушка також підтримує здоровий стан серця, допомагає у підтримці міцних і здорових кісток і навіть може бути використана, щоб допомогти контролювати рівень цукру в крові у тих, хто страждає на діабет.
Сік петрушки
Свіжа зелень петрушки краще, ніж у сухій формі. Вона має бути темно-зеленого кольору та свіжа. Уникайте тих варіантів, у яких зів'яле листя або жовтий колір. Вибір органічної петрушки – найкращий спосіб отримати всі корисні властивості для здоров'я без ризику отримання небажаних пестицидів. Тримайте петрушку у холодильнику, щоб приготувати сік.
Для здоров'я очей, спробуйте один із найсмачніших соків:
Катаракта/Кон'юнктивіт: катаракта може розвинутися з віком. Кон'юнктивіт є інфекцією, яка викликана вірусом або бактерією, що викликає біль, почервоніння та подразнення ока.Сік: петрушка, лохина, яблука, цикорій, шпинат і селера.
Діабетична ретинопатія: цукровий діабет та його ускладнення, що спричинює прогресивне пошкодження сітківки.Сік: петрушка, топінамбур, спаржа, шпинат, імбир, буряк, селера, малина, пирій, морква, гарбуз, цибуля-порей, часник і капуста.
Глаукома: захворювання, яке призводить до пошкодження зорового нерва ока і погіршується з часом.Сік: петрушка, огірок, морква, редис, селера, малина, редька, капуста, буряк, яблука та сливи.
Дегенерація жовтогоплями: погіршення макули, яка є невеликою центральною областю сітківки, що призводить до затуманеності зору.Сік: петрушка, малина, яблука, броколі, солодкий перець та зелень.
Оптичні проблеми: нервові пошкодження та втрати захисної оболонки, що оточує зоровий нерв, що може призвести до розмивання та плям.Сік: петрушка, буряк, імбир, цикорій, морква, ягоди, капуста та пирій.
Ретиніт: група спадкових захворювань, що призводить до поступового зниження зору.Сік: петрушка, цибуля-порей, морква, буряк, капуста, часник, імбир, виноград, лимон, малина, селера, пирій, яблука та шпинат.