Піца як витвір мистецтва.
Піца як витвір мистецтва!
Історія піци йде далеко в давнину. Істориками зафіксовано факти першої появи згадок про цю страву ще за часів стародавніх римлян та греків. Початковийстародавній варіант піци виглядав як великий шматок хліба, на якому подавали ще якісь страви. Найбільш осучаснений варіант виник 1522 року, в Неаполі. Причиною появи сучасної піци стали помідори. Саме завезення цих овочів сприяло тому, що піца як страва стала набувати свого сучасного образу. Понад те, у період почали з'являтися і фахівці, які займаються створенням піци – піцайоло.
Зараз ця страва відома у всьому світі. Найвідоміші види піци – Фунги, Каприччоза, Маргарита тощо. Цікавий факт, що піца «Маргарита» зобов'язана своєю назвою дружині короля Умберто I — Маргаріті Савойської, яка пристрасно любила цю страву. Із залученням вищих верств суспільства до цієї страви почалося й світове поширення піци. У піца з'явилася в середині XIX. Однією з останніх познайомилася з цією стравою Україна, і сталося це лише у 90-х роках минулого сторіччя. Посприяв цьому розвал радянського союзу та стрімкий приплив зарубіжних товарів до країни.
Традиційно тісто для піци готуватися зі спеціального борошна. Основу такого борошна становлять тверді сорти пшениці тонкого помелу. Крім цього, важливими складовими тіста для піци є оливкова олія, вода, сіль та дріжджі. Замішувати тісто потрібно вручну, потім слід розкотитийого тонким шаром, покрити томатним соусом, додати|добавляти| начинку. Проте зовсім необов'язково дотримуватися всіх правил. Експериментуйте та отримуйте нові смаки!