З чим поєднується авокадо
Корисні властивості авокадо
М'якуш авокадо містить неймовірно корисний вітамін F, який не тільки сприяє зміцненню імунітету, але й сприятливо впливає на стан серця та судин. Оліїнова кислота, що входить до його складу, допомагає знижувати рівень холестерину в крові, сприяє очищенню судин від так званих бляшок і зміцненню їх стінок. Щоденне вживання половини авокадо вже через місяць приводить до норми рівень холестерину в крові.
За своєю поживністю авокадо випереджає навіть м'ясо. У ньому міститься багато добре засвоюваних та корисних жирів, достатня кількість білка, вуглеводів та вітамін Е, необхідний для здоров'я волосся та шкіри. Багатий цей фрукт також магнієм та кальцієм. Авокадо корисно вживати при порушеннях роботи ШКТ, анемії, підвищеному тиску, атеросклерозі.
Поєднання авокадо з іншими продуктами
Авокадо можна вживати з багатьма овочами та фруктами. Особливо добре поєднується він із огірками, томатами, болгарським перцем, різною зеленню, пекінською капустою, морквою, кукурудзою, різними сухофруктами та бананами. Ось чому ніжну кремову м'якуш авокадо часто додають у всілякі овочеві салати.
Приємна смакова гама виходить при поєднанні авокадо з морепродуктами. З риби до цього фрукту найкраще підходить слабосолона лосось або сьомга. Гармонійно поєднується авокадо також із креветками, кальмарами та мідіями.
Завдяки ніжній консистенції та нейтральному смаку авокадо також використовують як основу для приготування різних густих соусів та паст. Він добре поєднується з гірчицею, різними видами перцю, лимонним або лаймовим соком, часником, кедровими горіхами та зеленню. У соуси на основі авокадо часто додають також м'які види сиру, які у поєднаннініжною м'якоттю цього фрукта, створюють оригінальні та приємні смакові композиції.
Салат з авокадо, куркою та овочами.
Щоб приготувати цю легку і водночас поживну страву, вам знадобиться: - 1 куряче філе- - 2 листки салату- - 5 помідорів чері- - 5 маслин- - 1/2 м'якого авокадо- - 2 ст. ложки оливкової олії- - 1 ст. ложка лимонного соку - морська сіль і чорний перець за смаком.
Курячі грудки відваріть у підсоленій воді, остудіть і наріжте кубиками. Чисте і сухе листя салату порвіть руками і викладіть на тарілку. Зверху покладіть шматочки курячого філе, розрізані навпіл помідори чері та маслини, а також м'якоть авокадо, яку витягніть із фрукта за допомогою чайної ложки. Посоліть і поперчіть салат, збризкайте лимонним соком і полийте оливковою олією. Подайте до столу, не розмішуючи.