Закуска з баклажана з брокколі - Вегетаріанські рецепти від Ірини
Вперше спробувала поєднувати баклажан та броколі у закусці, і результат мене не розчарував. Закуска з баклажану з брокколі – яскрава та апетитна страва. Можна додати до нього гарнір, наприклад, рис або картоплю, і вийде повноцінна друга страва.
Закуска з баклажану з брокколі
By pandita Опубліковано: Вересень 13, 2016
- Порції:3
- Підготовка:10 хв.
- Приготування:25 хв.
- Час готовності:35 хв.
Вперше спробувала поєднувати баклажан та броколі у закусці, і результат …
складові
- 1 шт. баклажан
- 150 р. броколі
- 100 г сир
- 1 ч. л. яблучний оцет
- 2 ст. оливкова олія
- 1 ч. л. прованські трави
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
Інструкція з приготування
- Баклажан порізати на пластини шириною близько 1 см. і замаринувати в суміші яблучного оцту та оливкової олії 10 хвилин, посоливши та поперчивши.
- Броколі розібрати на суцвіття, обдати окропом.
- Сир потерти на тертці.
- На баклажан викласти трохи тертого сиру, викласти броколі, за потреби ще посолити.
- Засипати тертим сиром, що залишився, і прованськими травами (або іншими спеціями на ваш смак).
- Запікати в духовці на випічному папері 20-25 хвилин.
- Кухня:європейська
- Категорія:закуска
- Рівень:простий