Піца на булці, рецепти з фото
Були часи, коли робота з ранку до ночі та постійні відрядження не сприяли моєму кулінарному захопленню. Багато чого готувала з напівфабрикатів чи страви, які багато часу чи зусиль не вимагали. Про те, щоб поставити тісто, я навіть не думала. Саме в цей період у мене народилася ідея зробити щось піццеподібне, але без приготування тіста. Так з'явилася піца на булці.
Час від часу я готую ці чудові бутерброди і зараз. Повірте, на смак вони дуже схожі на справжню піцу.
Інгредієнти для «піци» на булці:1 батон, 150-200 г вареної курки (або ін. начинка), 150 г сиру, 3 помідори, 1 перець, кетчуп, зелень кропу, петрушки, зелена цибуля.
Батон бажано взяти не першу свіжість, його і нарізати простіше, і форму з соковитою начинкою він тримає краще. Нарізаємо батон на скибочки завтовшки 12 мм.
Кетчуп розводимо водою так, щоб його суміш була як кефір. Томатна паста теж підійде, але в цьому випадку потрібно додати не лише воду, а й сіль, цукор та спеції.
Кожну скибочку булки повністю занурюємо в кетчуп і викладаємо на змащений лист.
Солодкий перчик наріжемо максимально тонкими кільцями або соломкою. Викладаємо на булку по два кільця або кілька соломок.
Помідори нарізаємо тонкими кружальцями. По-хорошому треба б ошпарити спочатку окропом і зняти шкірку, але в принципі це і не робити. По парі гуртків кладемо зверху перцю на кожну булочку.
Для наступного шару можна взяти варене м'ясо, рибу, курку, ковбасу чи морепродукти. У мене була варена курка, я її розклала у вільному порядку на помідори.
Твердий сир нарізаємо тонкоюстружкою.За часів дефіциту я використовувала ковбасний сир або плавлені сирки.Наявну зелень дрібно нарізаємо і змішуємо з натертим сиром.
Суміш сиру із зеленню укладаємо верхнім шаром та відправляємо «піцу» запікатися.
Ступінь готовності такий самий, як у справжньої піци: знизу булки трохи прихоплюються, утворюючи скоринку, а зверху сир розплавляється і злегка зарум'янюється.
Смак бутербродів майже такий самий, як у піци, та ж хрумка скоринка, м'яка булка і соковита начинка. Можна їсти як у гарячому, так і в холодному вигляді, можна взяти із собою для перекушування.
Пробувала зробити те саме в мікрохвильовій печі, щоб ще зменшити час приготування, але ефект вийшов не той, тому довіряюся в цій справі тільки духовці.
Щоб отримувати найкращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакті, Однокласниках, Facebook та Pinterest!