Піца з куркою на сковороді.
Коли ми переїхали в нову квартиру, то спочатку не було духовки. Але цей час я не вважаю загубленим для моїх кулінарних ідей. Я навчився робити багато страв на сковороді. Наприклад, піцу!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Борошно 2 Склянки
- Яйце 2 Штуки
- Томатне пюре 3-4 ст. ложок
- Сир Моцарелла 100 Грам
- Сіль за смаком
- Помідор 1 Штука
- Куряче філе 300 Грам
- Оливкова олія За смаком
- Молоко 0,5-1 Склянки
- Сир Пармезан 50 Грам
Опис приготування:
Приготуйте велику сковороду, з високими стінками, щоб кришка, якою накриватимете піцу для кращого випікання, не торкалася тіста. Рецепт піци з куркою на сковороді спало на думку сам. Звичайно, рецепт піци з куркою давно вже був у моїй кулінарній книзі, але приготувати її на сковороді я наважився спонтанно. Коли вже дуже захотілося поїсти улюбленої піци. Отже, почнемо з тіста, воно теж, що і для духовки, відрізняється тільки тим, що до нього додається оливкова олія, щоб вона не прилипла до стінок сковороди. Почнемо. 1. У чашку розбийте два яйця, збийте їх із теплим молоком. Додайте оливкову олію, одну столову ложку і збийте ще раз. 2. Просійте борошно. У муку|борошно| повільно додавайте отриману масу, і замішуйте тісто. Замішуйте щонайменше десять хвилин, щоб і оливкова олія та інші інгредієнти добре зміцнилися і змішалися між собою. 3. Отримане тісто скачайте в кульку і залиште в чашці, змащеній оливковою олією, та під рушником на п'ятнадцять хвилин. Нехай тісто трохи настоїться. 4. Тепер готуємо курку. Куряче філе наріжте маленькими шматочками та обсмажте з усіх боків, бажано до готовності. Якщо курочка почне пригоряти, додайте трохикип'яченої води та згасіть курку. 5. Готову курку відкладаємо убік. Повертаємось до тесту. Розкотіть тісто діаметром, як ваша сковорода. 6. Полийте сковороду оливковою олією, змастіть їм стінки сковороди. Викладіть тісто. 7. Зверху тісто помажте томатним пюре. Замість пюре можна використовувати томатний соус чи кетчуп. 8. Тепер викладіть курку та нарізаний півкільцями помідор. 9. Сир Моцарелла наріжте тонкими скибочками, викладіть курку з помідорами. 10. Пармезан натріть на великій тертці та посипте їм піцу. 11. Випікаємо піцу перші п'ять хвилин на середньому вогні, потім на повільному п'ятнадцять, що залишилися, під закритою кришкою. Якщо у вас газова плита, весь час скорочується майже вдвічі, тому що на ній готується швидше. Тому слідкуйте за тим, щоб піца з куркою на сковороді не підгоріла. Приємного апетиту!