Підготовка льоху до зими
У овочесховищі слід очистити всі полиці, прибрати весь старий пісок та тару, в яких зберігалися овочі. А у разі повторного використання їх треба розібрати та ретельно просушити на сонці.
При необхідності погріб ремонтують та перевіряють систему вентиляції. При нормальній вентиляції у підвалі не утворюється застійного повітря, в якому накопичується зайва вуглекислота, що виділяється при диханні овочів, що погіршує умови їх зберігання. Якщо у вашому льоху не спалахує сірник або гасне свічка, то це вказує на сильну загазованість, головним чином вуглекислим газом.
Щоб уникнути появи плісняви, багато садівників обробляють дерев'яні частини підвалу теплим настоєм махорки або тютюнового пилу. 500 г тютюнового пилу заливають 10 л води, кип'ятять протягом 15 хвилин, потім наполягають 3-4 години. Хороший результат дає також обробка льоху препаратом «Антицвіль» або концентрованим розчином солі.
Щоб у льоху було сухо, на стелі не було крапель вологи, а в повітрі надлишку вуглекислоти, необхідно зробити там припливно-витяжну вентиляцію. Для цього у двох протилежних по діагоналі кутах льоху необхідно розмістити дві труби: припливну, довшу, що доходить майже до самої підлоги льоху, і коротку витяжну трубу, яка закінчується підстелею.
Повітря переміщатиметься трубами за рахунок різниці температури повітря всередині льоху та на вулиці. Припливну трубу виводять назовні нижче ковзана, а витяжну трубу - обов'язково вище ковзана (не нижче 150 см над рівнем землі). Якщо льох знаходиться під будинком, то зовнішні частини обох труб треба вивести назовні так, щоб вони не псували зовнішній вигляд будинку. Перетин витяжної труби має бути не менше 25 см2 на 1 м2 площі сховища.
Свіже атмосферне повітря, надходячи у льох через припливну трубу, омиває весь простір підвалу і, зволожуючись брудними парами, виводиться в атмосферу через витяжну трубу. А щоб «запустити» циркуляцію повітря, можна опустити у підвал відро з вугіллям, що горить, або створити струм повітря, швидко опускаючи і піднімаючи через люк на мотузці стару ковдру або сніп соломи. Не забувайте, що внизу погреба біля отвору припливу повітря завжди прохолодніше, ніж угорі і у витяжного отвору. Тому саме у цих місцях необхідно зміцнити термометри.
Через рік, а у разі поширення гнильних грибів, комах та плісняви — щороку льох обов'язково дезінфікують у теплу погоду. Найпізніше – за три тижні до закладання продукції. Зробити це можна одним із запропонованих нижче способів. Багато садівників гасять негашене вапно безпосередньо в льоху. При цьому пари, які утворюють під час гасіння вапна, знищать усіх комах, плісняву та гриби. Якщо ви вирішили використати цей спосіб, то перед роботою з вапном надягніть на руки гумові рукавички, а на обличчя - респіратор або пов'язку. Візьміть негашене вапно з розрахунку 3 кг на 10 м3 об'єму льоху, покладіть його в глибокий бак із водою і негайно покиньте льох. При цьому вас має хтось обов'язково страхувати. Відразу закрийте двері та вентиляційні труби. Тримайтепогріб закритим дві доби, потім ретельно його провітріть.
Дуже ефективно обкурити підвал сіркою (30 г на 1 м3 об'єму льоху). При цьому треба врахувати, що така обробка можлива у льохах, у яких відсутні металеві конструкції. Для цього всі щілини та отвори попередньо ретельно закладають і замазують глиною. Потім на залізному піддоні запалюють сірку колоїду або сірчані шашки «ФАС» і щільно закривають люки або двері. Через добу приміщення відкривають та добре провітрюють.
У льохах, які обладнані під житловими приміщеннями, таку обробку робити не можна. У цьому випадку багато садівників обприскують їх пасом хлорного вапна (0,4 кг вапна на 10 л води). Для цього треба хлорне вапно добре розмішати, закрити посуд, дати відстоятися, помішуючи через кожні 30 хвилин. Після цієї обробки льох треба побілити або обприскати всі поверхні усередині льоху. Для приготування робочого розчину на 10 л води використовують 2-2,5 кг гашеного вапна з додаванням в розчин 50 г залізного або 100 г мідного купоросу.
Потім цим розчином ретельно обробляють поверхню підвалу пензлем або щіткою. А для швидшого висихання стін і стель у вапняний розчин можна додати звичайну кухонну сіль. Стіни сховища можна також промити 10%-ним розчином мідного або залізного купоросу. Якщо підлога не бетонна, а земляна, то її бажано посипати тонким шаром вапна-пушонки.