Підприємства основний елемент економіки соціально-культурного сервісу та туризму
Міністерство освіти і науки України
Уральський державний економічний університет
Факультет – Сфери послуг Виконавець: В.С.Амелян
Спеціальність – СКСіТ Група: Т-08
Спеціалізація – Туризм Керівник: кандидат
Оцінка Курілова Є.В.
Глава 1. Типологія підприємництва СКСіТ.
1.1 Історія виникнення та сутність туристського бізнесу………
1.2 Умови розвитку підприємництва у сфері туризму………
1.3 Види підприємництва у сфері сервісу та туризму…………
Глава 2. Сфери туристського бізнесу
2.1 Поняття сфери туристського бізнесу………………………………
2.2 Сфера виробництва: види, особливості, проблеми розвитку……
2.3 Сфера комерції: відмітні ознаки, сутність…………
2.4 Сфера фінансово-кредитного підприємництва: основні риси та елементи………………………………………………………………
2.5 Сфера консалтингу: особливості та проблеми становлення в Україні………………………………………………………………………….
Глава 3. Форми підприємництва у сфері сервісу та туризму
3.1 Форми туристського бізнесу та критерії їх вибору………………..
3.2 Індивідуальний турбізнес………………………………………….
3.3 Колективний турбізнес…………………………………………….
3.4 Об'єднання юридично осіб у сфері сервісу та туризму…………
3.5 Основні форми турбізнесу в економічно розвинених країнах...
Економіка та підприємництво у СКСіТ – загальнопрофесійна дисципліна федерального компонента. У сучасних умовах економічний аспект у туристському бізнесі набув особливої ваги. Економіка та підприємництво у СКСіТ – самостійна галузева економічна дисципліна, яка розкриває базові аспекти економічних відносин у сфері сервісу та туризму.
Типологія підприємництва вСКСіТ розкриває генезис та сучасний стан туристичного бізнесу в Україні, а також класифікує його за низкою ознак та визначає комплекс умов, що формують рівень розвитку туристичного бізнесу в країні.
Форми підприємництва в СКСіТ знайомлять із базовими формами туристичного бізнесу в Україні та за кордоном, їх перевагами та недоліками.
Типологія підприємництва у СКСіТ.
1.1 Історія виникнення та сутність туристичного бізнесу
Економіка України функціонує завдяки діяльності суб'єктів господарювання – підприємців. Тому, говорячи про економіку взагалі та економіку туристичного сектора зокрема, неминуче доводиться концентрувати увагу на підприємництві як невід'ємну частину економічної діяльності.
Практично у всьому світі, в тому числі в Україні, туризм та сервіс є зону підприємництва, а не бюджетних перерозподілів. Туристські організації (турфірми, готелі, ресторани) самостійно організують свою діяльність та працюють з метою отримання прибутку. При цьому держава сприяє розвитку сервісу та туризму, визначаючи політику у цій сфері та приймаючи відповідні закони.
Середні віки.В Україні підприємництво, у тому числі турбізнес, існує з давніх-давен. Бізнес бере свій початок ще Київської Русі – переважно у торгової формі і як промислів, тобто. вже тоді купці, торговці, ремісники, місіонери були підприємцями. Представники торгівлі іноді здійснювали подорожі та користувалися послугами заїжджих дворів (стародавні аналоги сучасних готелів), трактирів (сучасних ресторанів), станційних доглядачів (сучасних транспортних організацій). На цьому етапі туристським бізнесом займалися приватні особи,які надавали мандрівникам певний спектр послуг із метою власного збагачення. Тут власник і керуючий були об'єднані в одній особі: підприємець працював для отримання позитивного ефекту.
XVIстоліття.Цей період характеризувався інтенсивним розвитком торгівлі підприємництва як всередині України, так і в міжнародній сфері. Торгівля коїться з іншими країнами призводила до появи посередників, які у ролі представників виробничих підприємців там і отримували свій прибуток у вигляді комісії за посередництво. Суб'єктами підприємництва виступали мандрівники. Так, Марко Поло, що стоїть біля джерел розвитку торгівлі Європи з Китаєм, багато років користувався послугами «туристського сервісу» того часу і згодом створив готельний ланцюг (готелі торгової марки М.Поло представлені на українському ринку), усвідомлюючи наявність глобальної потреби в туристському сервісі. та високу прибутковість туристичного бізнесу.
XVIIстоліттяНайбільший розвиток підприємництва в Укаїни припадає на правління Петра I (1689 - 1725), коли по всій Русі створюються мануфактури, бурхливо розвиваються промисловість і транспорт, розширюються міжнародні економічні відносини, а як наслідок, спостерігається зростання подорожей із торговельними та політичними цілями. Як суб'єкти підприємництва, як і раніше, виступають власники трактирів і заїжджих дворів.
У міру розвитку вдосконалюється турбізнес. Крім послуг розміщення, харчування та переміщення мандрівники користуються також освітніми та медичними послугами. У сфері освіти, наприклад, туристське підприємництво, має переважно державну форму (Петр I навчався сам і підвищував кваліфікацію своїхдворян за кордоном).
Необхідно відзначити причетність до туристичного бізнесу духовних осіб. Саме їм доручалося будівництво об'єктів туризму – замків, громадських будівель, соборів. Туристський бізнес ставав все більш значним сектором економіки. Виникали нові форми турбізнесу, підвищувалася економічна та юридична відповідальність підприємців. Однак розміри прибутку та збитку все більше ставали залежними від успішності підприємця, ніж від державної підтримки.
XVIIIстоліття.Подальший розвиток турбізнесу в Україні стримується існуванням кріпосного права, тоді як у світі спостерігається підприємницький бум. Широкий розвиток отримує колективний турбізнес, розширюється спектр організаційних форм підприємництва, спостерігається становлення бізнес-освіти, бізнес стає об'єктом наукових досліджень, і багато вчених присвячують свої праці підприємництву.
В Україні ж спостерігається колишня обмеженість форм туристичного бізнесу та колишній рівень сервісу. У той самий час спостерігається деяке зростання кількості осіб, котрі займаються туристським бізнесом, збільшуються інвестиції у об'єкти туристичної привабливості, зароджується туристське законодавство. Проте неважко помітити глобальний розрив у рівні розвитку українського та зарубіжного турбізнесу.
XIXстоліття.Серйозним стимулом розвитку турбізнесу в Україні стала реформа 1861р. Скасування кріпосного права, будівництво залізниць, реорганізація промисловості, приплив іноземного капіталу – базові передумови високих темпів зростання підприємництва сфері сервісу і туризму. У 1890-х роках. в Україні склалася матеріально-технічна база туризму, західні інновації активно впроваджуються в українську практику. Однак розрив між українськоюі західним турбізнесом все зростає.
XXвік.На початку цього століття туризм в Україні став масовим явищем, а турбізнес набув колективної форми. Економічна ситуація сприяла інтенсивному розвитку туристського бізнесу: створюється ринок робочої сили, відкриваються приватні акціонерні банки, розвиваються економічні відносини, процвітають промисловість та торгівля.