Пиріг із котлетами

Пам'ятаєте котлети у тесті, які ми бігали купувати на перервах у школі? А мої діти з ними не знайомі. Я вирішила виправити прогалини у вихованні і приготувати їм пиріг із котлетами. Навіть чоловік прибіг по добавку!

Сьогоднішній мій рецепт – результат раптового експерименту. Котлети я посмажила, діти попросили пирога, а чоловік зробив замовлення на щось смачненьке.

Подумавши трохи, прикинувши, що в мене є в холодильнику, я вирішила порадувати їх пирогом із котлетами, задовольнивши тим самим усі їхні вимоги.

Кінцевий результат мені дуже сподобався. По-перше, смак мені нагадав дитинство – мої улюблені котлети у тесті. По-друге, тісто вийшло повітряним та не важким для вживання. По-третє, цікава варіація із звичайними котлетками, що внесло різноманітність у меню.

Для приготування пирога з котлетами вам знадобляться такі продукти:

- фарш - 200 г - цибуля - 1 шт. - булочка несолодка - 1 шт. - молоко - 2-3 ст.л. - сіль, спеції

- Яйце - 1 шт. - вершкове масло - 50 г - кефір - 0,5 склянки - сода - 0,5 ч.л. - сіль - щіпка - борошно - 1 склянка

Час приготування – 1,5 години. Складність - середня. Перш ніж приступити до формування пирога, необхідно насмажити котлети. Для цього необхідно змішати всі інгредієнти, які перераховані вище, та приготувати котлети. Коли котлети готові, переходимо до тесту. Для цього беремо яйце і трохи збиваємо його з сіллю. Розтоплюємо вершкове масло. Змішаємо його з яйцем, зб'ємо. Додамо кефір та соду. Тепер цю суміш добре вимішаємо, навіть збиваємо. Акуратно додаємо борошно, по кілька ложок, постійно помішуючи тісто, щоб не було грудок. Якщо ви помітили, що муки багато, можна розбавити тісто,додавши туди трохи сметани. Переходимо до формування пирога. Для цього виливаємо тісто у форму. Котлети вставляємо в тісто ребром. Вони мають трохи «потонути». Випікаємо пиріг при температурі 190-200 градусів 40 хвилин. Після того, як пиріг випечеться, йому потрібно дати трохи охолонути, бажано, не виймаючи з форми. Подаємо остиглим, розрізаємо так, щоб котлетка залишилася всередині кожного шматочка.