Пиріг з бринзою та помідорами рецепт

Пісочний пиріг з бринзою і помідорами - варіант простої несолодкої випічки для супроводу чаю або кави, що бадьорить. Ця борошняна страва стане ситним перекушуванням протягом трудового дня, доведеться до речі для частування гостей, що раптово нагрянули, і допоможе урізноманітнити щоденне меню.

Пісочне тісто на сметані саме собою є чудовою основою для пирогів. Воно м'яке, крихке і дуже смачне, чудово поєднується практично з будь-якими продуктами і не втрачає своїх якостей наступного дня. При мінімумі компонентів отримуємо відмінний борошняний виріб із соковитими помідорами, солонуватим сиром та ніжною яєчною заливкою.

Інгредієнти:

• вершкове масло - 100 г;
• сметана - 50 г;
• сіль - 1/3 ч. ложки;
• борошно - 150-200 г.

• бринза - 250 г;
• помідори свіжі - 250 г.

• сметана - 150 г;
• яйця - 2 шт.;
• сіль - 1/3 ч. ложки;
• перець - за смаком.

Пиріг з бринзою та помідорами.

Як приготувати пиріг з бринзою.

1. Готуємо тісто. Олію, заздалегідь розм'якшуючи при кімнатній температурі, з'єднуємо зі сметаною (50 г) і сіллю. Ретельно розтираємо суміш.
   
2. Невеликими порціями підсипаємо борошно. Замішуємо м'яке та ніжне пісочне тісто.
   
3. Беремо форму для випічки (у нашому прикладі діаметр ємності 22 см), викладаємо борошняну основу і вручну розподіляємо по дну рівним шаром. З боків піднімаємо борт висотою близько 2 см. Забираємо на півгодини в холодильник.
4. Паралельно підготуємо складові начинки та заливання. Вибираємо помідори приблизно однакового розміру, бажано не дуже великі. Нарізаємо тонкими кружальцями.
   

Пиріг з бринзою тапомідорами готовий! Смачного!

---