Пиріг з брусницею та яблуками - покроковий рецепт з фото на
Часто готую різні пироги з фруктами та ягодами замість покупних тортів та печива. Нещодавно робив пиріг, який розійшовся за 20 хвилин, розповідаю і вам, як приготувати пиріг із брусницею та яблуками.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Яйце 1 Штука
- Цукровий пісок 230 Грам
- Олія вершкове 100 Грам
- Сода 0,25 Чайних ложки
- Борошно 200 Грам
- Вода 50 Мілілітрів
- Брусниця 200 Грам
- Яблуко 1 Кілограм
- Крохмаль 2 Ст. ложки
- Мед За смаком
- Лимонний сік За смаком
1. Олію нарізаю шматочками і перекладаю в миску, додаю до неї яйце, соду та цукровий пісок (100 грам).
2. Вводжу в миску заздалегідь просіяне борошно і замішую тісто.
3. У форму для випікання укладаю тісто, розрівнюю його руками по дну і бортикам, а потім відправляю в холодильник на 30-40 хвилин.
4. Яблука мою, половину відкладаю, вони стануть у нагоді пізніше, а половину розрізаю, вичищаю насіння і нарізаю фрукти невеликими шматочками. Перекладаю яблука в каструлю, додаю до них 150 грам брусниці і цукор, що залишився, прогріваю на вогні.
5. Окремо змішую крохмаль із водою, виливаю масу в каструлю, коли яблука випустять сік, розмішую та готую 5-10 хвилин.
6. Дістаю з холодильника форму, викладаю всередину щойно приготовлену начинку, рівномірно розрівнюю її. Яблука, що залишилися, нарізаю скибочками і збризкую лимонним соком, щоб вони не почорніли, потім викладаю їх віялом поверх начинки.
7. Відправляю пиріг у розігріту до 180 градусів духову шафу на 30-40 хвилин.
8. Готовий пиріг дістаю з духовки і одразу змащую рідким медом, посипаюбрусниці, що залишилися ягодами, і залишаю так до повного охолодження.
9. Охолоджений пиріг легко дістаю з форми, він добре тримає краї і не розлазиться. Смачного!