Пиріг з гарбузом покроковий рецепт (16 фото)

Пиріг із гарбуза – улюблений десерт багатьох господарок. Що ж тут дивовижного? Адже він завжди виходить легким, ароматним, в міру солодким, та й приготувати його не складе особливих труднощів.

Я не використовую спеції у цій випічці. Але це справа смаку. Якщо вам подобається особливий аромат, то сміливо можете використовувати корицю, гвоздику, ванілін. Це надасть особливої вишуканості та навіть деякої пікантності пирогу.

І ще кілька слів. Зі звичайного пирога можна з легкістю зробити апетитний домашній тортик, якщо розрізати і перемазати дві половинки, що утворилися кремом, прикрасити верх вершками і свіжими ягодами. Отримуємо гарний та дуже смачний десерт.

Інгредієнти для пирога з гарбузом

Цукровий пісок 1.5 ст.
яйця 3 шт.
Гарбуз 300 г
Розпушувач 1 ч.л.
Борошно пшеничне 1.5 ст.
Олія соняшникова 7 ст. л.
Сіль 1 щіпка

Рецепт пирога з гарбузом

Яйця вбити у глибоку миску.

Збиваємо яйця міксером чи віночком до густої стійкої піни.

До яєць додаємо цукор. Його потрібно повністю розчинити.

Всипаємо його в 5-6 прийомів, постійно збиваючи.

Маса виходить досить густа, легка.

Цукор практично остаточно розчинився. Тепер вводимо частинами борошно, бажано попередньо просіяне.

Всипаємо частину та акуратно, піднімаючи ложкою з дна, перемішуємо. Потім додаємо наступну частину. І знову перемішуємо.

Повторюємо дію з мукою, поки вона не закінчиться.

Тепер у тісто додаємо розпушувач.

Як замінник, можна використовувати і соду, гашену оцтом.

Не забуваємододати і сіль. Знову перемішуємо всі інгредієнти.

Далі додаємо в тісто олію.

Повинне вийти щільне, але не дуже густе тісто.

Настав час зайнятися підготовкою гарбуза.

Обов'язково зрізаємо з неї шкірку і видаляємо насіння.

Натираємо на дрібній тертці.

Протертий гарбуз відправляємо у підготовлене тісто.

Ложкою ретельно перемішуємо до однорідного стану.

Далі вибираємо підходящу форму для запікання та змащуємо дно олією.

Посипаємо сухарями. Боки змащувати не треба.

Виливаємо тісто в підготовлену форму і відправляємо її в розігріту духовку (170-180 ° С).

Випікаємо пиріг, перевіряючи готовність дерев'яною паличкою.

Робимо це дуже акуратно, щоб не сильно пошкодити апетитну рум'яну скоринку.

Випічка готова, коли паличка залишається сухою.

Дістаємо пиріг із духової шафи.

Зверху він виходить гарного золотистого кольору.

Даємо пирогу повністю охолонути.

Можна прикрити чистим рушником, щоб поверхня пирога стала зморшкуватою.

Пиріг з гарбузом готовий! Зверху для апетитного вигляду посипаємо цукровою пудрою.

Прикрасити випічку також можна за своїм смаком та бажанням. Залишилося запросити рідних до чаю та насолодитися чудовою домашньою випічкою!