Пиріг з куркою та картоплею рецепт в духовці з фото

• Час приготування:
• Складність:Для новачка

Ситний пиріг з куркою та картоплею сміливо можна готувати на вечерю, він з легкістю замінить будь-яку страву і чудово вгамує голод. Існує багато різних варіантів рецептів пирогів з куркою та картоплею. Тісто, яке використовується в даному рецепті, дуже легко приготувати навіть недосвідченій господині. Воно виходить повітряним та м'яким, для його приготування потрібно мінімум продуктів. У деяких джерелах це тісто дріжджове називають «тісто як пух». Беріть ручку, блокнот та записуйте рецепт пирога з куркою та картоплею з дріжджового тіста в духовці!

Інгредієнти для тесту:

• борошно - 600 г;
• швидкодіючі дріжджі – 1 упаковка (11 г);
• кефір будь-якої жирності – 200 мл;
• сіль – 10 г;
• рослинна олія – 100 мл;
• цукор – 20 г.
• Інгредієнти для начинки:
• зелень до смаку;
• цибулина середнього розміру – 1 прим.;
• картопля – 300 г;
• філе курки – 400 г;
• сіль – 10 г;
• перець за смаком.

Рецепт пирога з куркою та картоплею в духовці:

Починаємо готувати тісто як пух. Кефір трохи вище за кімнатну температуру змішуємо з швидкодіючими дріжджами. Залишаємо цю суміш приблизно на п'ять хвилин, щоб дріжджі повністю розчинилися. Потім додаємо туди ж цукор та сіль. Перемішуємо. Додаємо олію і акуратно перемішуємо.

Поступово додаємо борошно через сито. Перемішувати краще руками. Рослинна олія у складі робить дріжджове тісто не липким, формувати його дуже легко. Дріжджове тісто для пирога необхідно накрити рушником і помістити в тепле місце на 1,5-2 години. За цей час воно підніметься, і йогопотрібно буде обім'яти щонайменше 2 рази. Тісто як пух для смачного пирога з картоплею та куркою готове.

Готуємо начинку для пирога з курки з картоплею Тепер настав час готувати картопляно-м'ясну начинку. Філе курки потрібно дрібно нарізати. Можна використовувати для начинки готовий курячий фарш або подрібнити птахи в блендері. Картоплю необхідно помити і почистити. Потім нарізати тонкими платівками. Цибулину та зелень дрібно нарізати, найкраще зробити це в блендері. Цибулю, зелень та курку смажимо на середньому вогні до напівготовності. Не забуваймо про спеції. На окремій сковорідці готуємо картоплю, солимо та перчимо.

Готуємо смачний пиріг у духовці Готове дріжджове тісто ділимо на дві рівні частини. Ретельно розкочуємо їх качалкою. Змащуємо лист рослинним або вершковим маслом, щоб готовий пиріг не прилип до дна.

Починаємо формувати пиріг із начинкою. На нижній лист дріжджового тіста укладаємо смажену картоплю. На картоплю кладемо цибулю з куркою. Зверху – другий лист. Ретельно скріпити краї пирога, щоб картопляна начинка не випала назовні. Зверху пиріг можна змастити збитим яєчним жовтком (щоб пишний і ніжний пиріг був із рум'яною скоринкою), допускається пропустити цей крок.

Відправляємо лист з м'ясним пирогом в розігріту духовку приблизно на 30 хвилин. Температура запікання – 180-190 градусів. Після приготування не варто відразу подавати гарячий пиріг на стіл, потрібно дати охолонути страві. У гарячому вигляді його складно нарізатиме на шматочки і подати гостям.

Поєднання картоплі та курки дуже подобається багатьом людям. Такий рецепт пирога з куркою та картоплею має бути в арсеналі будь-якої господині. Апетитний, пишний та ситний дріжджовий пиріг підійде для сімейного чаювання або як закуска на святковому столі.

Дивіться як просто і легко приготувати смачний пиріг з картоплею та курячим філе у мультиварці

---