Пиріг з квасолею - покроковий рецепт з фото

Пироги з вареною квасолею або грузинські лобіані, такі поживні та смачні, що рука сама тягнеться за добавкою. Можна подумати, що начинка з квасолі вийде суха, а ось і ні! Додамо тушкований солодкий перець, обсмажену цибулю та отримаємо неймовірно смачну начинку.

складові

У цьому рецепті головне - заздалегідь замочити квасолю, найкраще залишити квасолю на всю ніч. Вранці злийте воду, в якій була квасоля, залийте свіжу і варіть протягом 2 годин до повної готовності. Готуємо тісто - з'єднуємо сухі дріжджі та цукор, добре розмішуємо та вливаємо теплу воду. Ставимо опару у тепле місце на 15 хвилин.

Коли опара готова – кладемо сіль, оливкову олію та всипаємо борошно. Замішуємо еластичне тісто, накриваємо рушником і знову залишаємо в теплому місці на 40 хвилин, за цей час тісто має збільшитися вдвічі. Поки тісто підходить, готуємо начинку - нарізаємо цибулю.

Цибулю обсмажуємо протягом 5 хвилин, так щоб вона трохи підрум'янилася. Дрібно нарізаємо перець.

---