Пиріг з м’ясною начинкою, Країна Майстрів.
Вітаю! Рада вітати Вас на моїй кухні. Сьогодні готувала дуже смачний пиріг із листкового дріжджового тіста. Приготування найпростіше. Напишу рецепт, може стати в нагоді молодим господаркам.
Для приготування всього 5 інгредієнтів: 3 цибулини середнього розміру 300 г свинини 500 г листкове дріжджове тісто перець чорний мелений 50 г вода
М'ясо подрібнити у блендері (на м'ясорубці). Подрібніть у блендері цибулини
Розігріти сковороду, налити олії
і обсмажте їх до світло-золотистого кольору
додайте до фаршу м'ясо, посоліть, додайте|добавляйте| чорний перець.
Фарш слід трохи обсмажити, потім додати 50 г води, накрити кришкою і гасити на повільному вогні 10 хвилин до готовності. Готову начинку остудити.
Розкотити тонко тісто. Покласти один пласт на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко, зверху начинку
накрити другим, защепити по краях.
Залишити для вистоювання на 1 годину. Змастити яйцем
і поставити заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів. Випікати приблизно 30 хвилин|мінути|.
Виходить пиріг дуже смачний, усередині він не сухий, соковитий.
Я теж печу такий пиріг. Люблю м'ясні начинки та листкове тісто. Але я ніколи не лишаю на годину. Відразу в розігріту духовку.
Залишаю на годину тому що це не просто листкове тісто, а дріжджове листкове тісто. Воно має підійти за 1 годину, інакше поверхня може розтріскатися в процесі випічки.
А я завжди одразу в духовку, нічого не тріскається. Теж дріжджове тісто.