Пиріг з полуницею

Настала полунична пора і як не спекти що-небудь із цією чарівною ягодою? Дуже хороші і вареники з полуницею: соковиті та ароматні, млинці з полуничною підливою чи начинкою, всілякі десерти. Але ми сьогодні будемо пектипиріг з полуницею.

Для приготування пирога необхідні такі продукти:

150 г вершкового масла

0,5 склянки сметани

1,5 склянки борошна

0,5 ч. ложки соди, погашеної оцтом

Начиння:

Заливка:

1 склянка сметани

1 склянка цукру

2 ст. ложки борошна

Приготування:

1. Змішуємо масло, розм'якшене до сметанообразного стану зі сметаною і борошном, що просіює, додаємо гашену оцтом соду і сіль. Замішуємо м'яке тісто, воно повинне відставати від рук.
2. У змащену жиром форму для випікання укладаємо руками тісто, щоб воно рівномірно заповнило дно форми із заходом на борти.
3. Вимиту полуницю і обсушену паперовим рушником, ріжемо пластинками і викладаємо на тісто (кількість полуниці не вказую, тому що форми бувають різних діаметрів). Потрібно, щоб полуниця накрила все тісто на дні форми.
4. Змішуємо сметану з цукром, вбиваємо туди яйце, кладемо муку|борошно| і добре перемішуємо. Це наша заливка. Заливку виливаємо на полуницю.
5. Ставимо форму для випічки в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо близько 1 години. Даємо час, щоб пиріг охолонув, а потім розрізаємо його на порційні шматочки і подаємо на стіл.

---