Пісні рецепти з кабачків галету
У магазинах вже з'явилися нові кабачки! Молоді, з тонюсенькою шкіркою, неймовірно ніжні та прекрасні. Звичайно, ціна поки "кусається", і ви навряд чи купуватимете їх кілограмами, щоб переробляти на кабачкову ікру, проте, дозволити собі 1-2 кабачки все ж таки можна. Смажити з них оладки - досконале блюзнірство, тому пропоную зазирнути в мою особисту скарбничку пісних рецептів з кабачків і приготувати. галету! Це чудовий варіант, запевняю вас – ще не було гостя, друга чи знайомого, який пробував би її та залишився байдужим.
Виявляється, кабачки здатні боротися з старістю, що насувається: доведено, що цей продукт підвищує здатність організму чинити опір появі сивини.
Пісні рецепти з кабачків не дуже й відрізняються різноманітністю, тому рекомендую брати на озброєння пропонований варіант і неодмінно готувати!
Інгредієнти для тесту:
150 г звичайного пшеничного борошна;
100 г цільнозернового пшеничного борошна;
100 г рослинної олії;
2/3 ч. л. сухий розмарину.
Інгредієнти для начинки:
1 молодий кабачок;
10-15 помідорів чері (у мене заморожені);
4 зубчики часнику;
1 склянка картопляного пюре (2 невеликі картоплини);
1 синя цибулина;
кілька гілочок петрушки;
3 ст. л. оливкової олії.
Цю галету зручно робити наступного дня після того, як на вечерю ви готували картопляне пюре - погодьтеся, часто буває, що залишається півпорції гарніру "ні туди, ні сюди". Ось щоби утилізувати залишки, і народився цей рецепт!
Спочатку готуємо тісто: змішуємо обидва види борошна, додаємо сіль та розмарин, вливаємо масло та перемішуємо достану великої крихти. Потім вливаємо окріп і відразу ж, не зволікаючи, вимішуємо тісто в кулю - це буде досить легко і швидко, зусиль не знадобиться, я проводжу необхідні маніпуляції просто ложкою.
Отримане тісто розгортаємо в досить великий круглий пласт (товщиною близько 2-3 мм). Рівним шаром розподіляємо картопляне пюре, залишаючи незакритими 2 см по колу тіста. Поверх картоплі викладаємо нарізані кружальцями кабачки, цибулю кільцями та помідори чері.
У невеликій мисці змішуємо сіль, розчавлений часник та оливкову олію. За бажання можна додати трохи сухих трав та перцю чилі. Перемішуємо і за допомогою пензлика змащуємо галету - кабачки, помідори, картопля.
Випікаємо галету за температури 180 градусів близько 35 хвилин. Подаємо гарячою, заздалегідь присипавши дрібно нарізаною петрушкою, хоч і в охолодженому вигляді вона чудова.