Пісочний пиріг з ягодами або фруктами

Пісочний пиріг з ягодами або фруктами.

У цьому рецептіпісочного пирога з ягодами, можна ягоди замінювати на різні фрукти. Фрукти можна використовувати як свіжі, так і з компоту. Взимку цей пиріг я роблю з вишнею. Я її влітку заморожую. Або зараз не проблема купити різні заморожені ягоди.

Борошно три склянки,

200 гр масло вершкове,

три яєчні жовтки,

цукор одна склянка,

1.5 ст. ложки желатину,

700 грам ягід (малина, ожина, чорниця, вишня…)

0.5 чайної ложечки соди,

пісочний

Борошно змішуємо із содою.

Цукор розтираємо із вершковим маслом, щоб вийшла пишна маса. Сюди ж по одному втрутимо жовтки та сіль.

отриману суміш вливаємо в поглиблення зроблене в борошні і дуже швиденько замісимо тісто.

Розгортаємо його в пласт 1-1.5 см. Вирізаємо з тіста коло. Перекладаємо тісто у форму або сковороду (змастити олією та посипати борошном).

Із залишків тіста зробимо джгут і викладемо бортик по краю тіста.

Випечемо пиріг у духовці за 220 градусів.

Підготуємо желатин, заллємо його невеликою кількістю кип'яченої холодної води. Нехай набухне хвилин 20.

Розчинний желатин на слабкому вогні. Сильно не нагріваємо.

Якщо робимо пиріг з ягодами, то 100 г ягід розбиваємо в блендері, розбавимо отримане пюре до 200 мл холодною кип'яченою водою.

Додамо до смаку цукру і змішаємо з желатином.

решту ягод розкладаємо на поверхні остиглого пирога і заливаємо початківцям застигати желе.

Желе можна приготувати з готових желе в пакетику або використовувати для приготування желе відповідний сік, або рідина компоту з фруктів.

Замість ягід можемо використовувати фрукти зкомпот, свіжі або заморожені ягоди-фрукти.

Добре підійдуть для цього пісочного пирога та сливи. Нарізаємо їх часточками.

Я думаю Ваша фантазія допоможе Вам щоразу спекти цей пиріг з різною начинкою і дивувати своїх близьких знову і знову.

Тисні «Подобається» і отримуй лише найкращі пости у Facebook ↓