Пиво Балтика 9 фортеця
Історія появи та загальні відомості
За технологією виробництва «Балтика 9» належить до міцних таборів. Екстрактивність початкового сусла становить 16%, але при цьому склад напою класичний: в основі очищена питна вода, світлий ячмінний солод, пивоварений ячмінь і хміль. Відразу після появи даного сорту на прилавках магазинів серед цінителів міцних напоїв утвердилася думка про те, що таке досягається за рахунок введення готового продукту спирту. Однак це не так – пивовари «Балтики» вирішують завдання виключно природним шляхом, активізуючи інтенсивне бродіння пивних дріжджів. Як результат, напій виходить хмільним, але при цьому, зі слів виробника, зберігає легкий смак і свіжість, характерну для таборів як таких.
Зауважимо, що через фортецю пиво «Балтика 9» не можна назвати воістину народним сортом – шанувальників у нього не так багато. Але любителі міцного пива напій гідно оцінили, так щоекспортний варіант Дев'ятки поставляється в 40 країн світу. Географія продажів велика: у списку споживачів присутні Монголія, Мексика з оригінальним ставленням до пива та власними традиціями виробництва, але особливо популярний цей сорт в Ірландії та Німеччині.
Якість дев'яток «Балтики» підтверджується і численними міжнародними нагородами – за 18 років існування бренд зібрав десяток із гаком призів на пивних фестивалях. Зокрема, два роки поспіль – 2008 та 2009 – пиво отримувало «Золотий Осіріс» на однойменному професійному конкурсі пивоварів у номінації «Найкраще міцне».
Знайомтесь, Балтика 9
Аромат у пива важкий. У ньому переважає солод, центральна роль якого підкреслюється слабовираженими, але чітко відчутними винними відтінками. Такожприсутні слабкі хмелеві нюанси, а чуйні носи вловлюють навіть ознаки сухофруктів. Знавці підкреслюють схожість аромату дев'ятої «Балтики» із міцними сортами німецького «Heller Bock».
При перших ковтках відчувається щільне тіло пива, що очікується. У смаку переважає солодова основа, доповнена хмелевими відтінками. Спиртовий присмак відсутній, з'являється тільки на половині келиха, але присутній швидше у вигляді хмелевої сухості, ніж проявом спирту, який у міцних варіантах пива часто заглушає смак. Окремо варто відзначити гіркувате післясмак – ознака якості пива.
Відчуття при вживанні
Фахівці наголошують, що сп'яніння при вживанні дев'ятки настає раніше навіть у порівнянні з міцними напоями, тією ж горілкою. Пояснюється це присутністю у пиві вуглекислоти. Впливаючи на органи травлення, вона провокують розширення капілярів у слизовій оболонці. У результаті алкоголь набагато швидше потрапляє у кров і доставляється до мозку.
Легка версія
Балтика № 9 в Україні
Зрозуміло, справжніх знавців пива не надто вражають смакові, а також інші характеристики Балтики № 9. Єдина перевага цього напою перед визнаними громадськістю міцними сортами пива полягає у відносно низькій ціні. З цього слід зробити висновок про те, що ніякі цінителі Дев'ятку не вживають, роблять це у своїй масі люди, доходи, або бажання яких не дозволяють долучитися до дорожчих сортів, зате є відверте бажання досягти стану алкогольного сп'яніння з мінімальними втратами часу та грошей.