Пюре з гарбуза з калиною
Навіть якщо не знати про корисні властивості гарбуза, все одно хочеться споглядати такий гарний овоч на своїй дачній ділянці. Тим більше, що при вмілій посадці з підв'язуванням до шпалер, рослина займає не так багато місця.
А які гарні плоди виходять у гарбуза - зелені, помаранчеві, смугасті хитромудрої форми!
Яскраво-жовтогаряча м'якоть овочів говорить про великий вміст каротину, так необхідного для зору та роботи серця. За наявності заліза гарбуз чемпіон серед овочів.
Знаючи як корисний гарбуз, як не подбати про його заготівлю на зиму. Гарбузові плоди добре зберігаються в домашніх умовах, у темному, прохолодному місці. З м'якоті можна приготувати велику кількість корисних страв. Це супи, різні пюре з гарбуза і звичайно різноманіття каш з різними крупами.
Хочемо познайомити вас із рецептом незвичайного пюре з гарбуза з калиною.
Як бачите, набір компонентів дуже простий і в будь-якому городі знайдуться ці складові. Результат вас приємно вразить.
складові
гарбуз - 500 гр, ягоди калини - 500 г, цукор-1кг.
Процес приготування
1. Гарбуз очистити, нарізати дрібними кубиками і розварити в невеликій кількості води.
2. Роздрібнити напівм'який гарбуз у блендері або протерти через дрібне сито.
3. Ягоди калини вимити разом із кистями і обдати окропом.
4. Роздавити ягоди ложкою через друшляк або протерти крізь сито.
5. Потім гарбуз та калину змішати, нагріти до кипіння і всипати цукор.
6. Варити пюре на слабкому вогні, постійно помішуючи, протягом 30-40 хв.
7. Готове пюре розлити в гарячі стерильні банки та закатати.
Пюре з гарбуза з калиноютим, хто любить пікантну гіркуватість у стравах із консервованих овочів.