Плацинди з капустою - покроковий рецепт з фото на

Плацинди з капустою – це божественно смачні смажені пиріжки молдавської кухні. Готуються вони з ніжного тонкого тіста і можуть начинятися різною начинкою. Ми використовуватимемо квашену капусту.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Борошно пшеничне 2-3 Склянки
  • Вода 1 Склянка
  • Сіль 1/2 Чайні ложки
  • Сода 1 Чайна ложка
  • Рослинна олія 1 Ст. ложка
  • Квашена капуста 700 Грам
  • Цибуля 1/2 Штуки

покроковий

Беремо усі необхідні інгредієнти.

покроковий

Капусту гасимо в олії близько 20 хвилин. У цей час робимо тісто. У воді розчинний сіль, соду та олію. Потім додаємо 2 склянки борошна. Перемішуємо і поступово досипаємо борошно, що залишилося. Потім вимішуємо тісто руками.

капустою

Скачуємо кульку і залишаємо її полежати під рушником у кімнатній температурі близько 30 хвилин.

капустою

Потім тісто ділимо на 8 рівних частин.

покроковий

Кожен шматочок тонко розкочуємо і в центр кладемо кілька ложок начинки.

плацинди

Заліплюємо таким чином, як на фотографії.

плацинди

Проходимося ним качалкою. робимо це акуратно.

плацинди

Потім кожен пиріжок обсмажуємо у невеликій кількості олії на сильно розпеченій сковорідці. Кожну сторону обсмажуємо по 5 хвилин.

плацинди

Кожен обсмажений плацинд викладаємо на паперовий рушник, а потім викладаємо на блюдо. Смачного! :)