Плов до обіду, а огірочки – на зиму
Яка господиня відмовиться від чудової каструльки, яка називається мультиваркою? Готувати в ній одне задоволення, та й часу не потрібно витрачати багато. Візьмемо, наприклад, плов. Як приготувати плов у мультиварці?
Приготування плову
Щоб вийшов чудовий плов, потрібно розвести вогонь і роздобути казан. А у квартирі це можливо? Звичайно ж ні. Саме тому наявність мультиварки стає справжнім подарунком для жінки. Залишається більше часу на себе, тому що не потрібно постійно стежити, щоб дно не підгоріло, без кінця перемішувати плов і вчасно доливати воду. Що вимагає від нас ця чарівна помічниця? Насамперед, правильності у підготовці необхідних інгредієнтів. Решту каструльки зробить сама, і, повірте, ваш плов вийде анітрохи не гірше, ніж на багатті.
Необхідні продукти
З півкілограма яловичої м'якоті, 0,4 г довгого рису, дві ріпчасті цибулі, дві-три моркви середнього розміру, голівка часнику, сто грамів вирощує. олії, кілька різних спецій у вигляді солі та перцю меленого, чорного та червоного.
Насамперед ми повинні зайнятися рисом. Промити, а потім залити водою, щоб він набух. Якщо так не зробити, то рис вийде несмачним і нерозсипчастим, він буде схожий на кашу, а не на плов. Поки рис набухає, потрібно зайнятися іншими інгредієнтами. Яловичину, цибулини та моркву миємо холодною водою і нарізаємо з них кубики.
На рослинній нерафінованій олії обсмажуємо до золотистого кольору цибулю з морквою, а потім туди відправляємо кубики м'яса, смажимо далі. На м'ясі має з'явитися рум'яна скоринка. Тільки після цього солимо і перчимо. Суміш із приправ можна придбати на ринку.
Укладаємо підсмажені продукти у мультиварку, зверху викладаємо рис. Промиті часточкичаснику встромляємо в рис. Додаємо воду, яка має перевищувати вміст чаші на півтора сантиметри. Заважати не можна.
Залишилося тільки натиснути режим плов.
Готуємо салат із огірків
Нам знадобиться кілограм свіжих огірків, півкіло цибулі, близько трьох зубчиків часнику, п'ятдесят грамів цукру, склянка води, половина чайної ложки горошин чорного перцю, стільки ж коріандру, одна чайна ложка насіння гірчиці, лавровий лист і сіль.
Салат з огірків на зиму чудово підходить на закуску, тому, приготувавши всі потрібні інгредієнти, приступаємо до заготівлі: миємо огірки, залишаємо на півгодини в холодній воді і ріжемо тоненькими кружальцями.
З очищеної цибулі нарізаємо або кільця, або півкільця. З'єднуємо з огірками в глибокій тарі, перемішуємо і добре солимо. Накривши, залишаємо на добу.
Трохи віджавши сік, але зберігши його, вкладаємо все це в підготовлені стерилізовані банки, туди ж кладемо і платівки часнику.
Соку треба дати закипіти, додавши в нього цукру, прянощів, води і трохи остудити. Залити вміст банок та закатати. Для зберігання потрібне темне прохолодне місце.
Крім цих страв, на сайті "Вкусляндія" з'явилося багато смачних рецептів, заходьте, не пошкодуєте.